Daržovių užtepėlė sumuštiniams
Norite paįvairinti savo sumuštinius? Išbandykite šį paprastą skanios ir sveikos daržovių užtepėlės receptą!
Pastabos
Daržovių užtepėlės receptas sumuštiniams
Paruošimas:
Daržoves stambia tarka sutarkuokite, lengvai pasūdykite ir palikite valandai, kad išleistų sultis. Po to nupilkite perteklinį skystį ir perdėkite į puodą. Įdėkite per česnakų spaudiklį suspausto česnako. Troškinkite apie 20 minučių, kol likęs skystis išgaruos, o masė sutirštės. Nepamirškite puodo neuždengti dangčiu. Dažnai maišykite, kad daržovės neprisviltų. Kai suminkštės ir sutirštės, pagardinkite ir įdėkite pomidorų koncentrato. Jį galite trumpam pakepinti keptuvėje. Viską troškinkite dar apie 10–15 minučių. Tuomet paragaukite ir pakoreguokite skonį pagal savo nuožiūrą. Karštą sudėkite į anksčiau nuplikytus stiklainėlius, užsukite ir pasterizuokite apie 15 minučių nuo vandens užvirimo. Laikykite vėsiame sandėliuke arba šaldytuve visą žiemą.
