Patiekalas iš kumpio virimo indo su brokoliais
Neturi idėjų, kaip pasigaminti naminių mėsos gaminių? Susipažink su receptu patiekalui su brokoliais, kurį per trumpą laiką ir paprastai paruoši kumpio virimo inde. Nuo šiandien tavo sumuštiniai bus skanesni, o tu daugiau nebesirinksi mėsos gaminių nuo parduotuvės lentynos!
Mėsos gaminiai su daržovėmis turi savo gerbėjų. Kai kas mėgsta su morkomis, pievagrybiais, džiovintais pomidorais ar paprika. Daržovių priedas suteikia gaminiui puikią išvaizdą, o mažiausieji medžioja kąsnelius, kuriuose pasitaiko spalvingų daržovių gabalėlių.
Nereikia jų dėlioti ant sumuštinio atskirai – gali paruošti daržovių ir mėsos bloką, kuris sudomins tavo namiškius. Patiekalas iš kumpio virimo indo – tai būdas greitai, paprastai ir sveikai pasigaminti mėsos gaminį be dirbtinių priedų ir konservantų.
Šviežiai paruošta skaniausia, tačiau nereikia nerimauti, kad po kelių dienų greitai apdžius. Savo rankomis gaminama vėsa taip greitai nepraranda šviežumo kaip parduotuviniai atitikmenys. Norėdamas išlaikyti ją ilgiau, vakuumuok. Duetas, kurį sudaro kumpio virimo indas ir vakuumavimo aparatas, leis ilgai džiaugtis naminiu mėsos gaminiu. Neprarask svarbių maistinių medžiagų ir būk tikras, kad tavo gaminiai bus tinkamai apsaugoti.
Pastabos
Receptas patiekalui iš kumpio virimo indo
Kaip pasigaminti patiekalą su brokoliais?
Paruošimas:
Brokolių žiedynėlius panardink 3 minutėms į karštą vandenį, tuomet palik nuvarvėti ir atvėsti. Tuo metu mėsą sumalk pačiu smulkiausiu sieteliu. Tada į ją įpilk šalto vandens ir suberk pieno miltelius. Viską gerai sutrink blenderiu iki vientisos masės, įdėk prieskonių ir gerai išminkyk. Įdėk paruoštus brokolių žiedynėlius. Atsargiai išmaišyk masę, kad daržovės kuo tolygiau pasiskirstytų ir kartu gerai apsiveltų mėsa. Visą masę sudėk į maišelį, įdėtą į kumpio virimo indą, ir gerai suspausk, kad neliktų laisvų ertmių. Užverk indą, pro dangtyje esantį angą įstatyk termometrą, o tada panardink į puodą su vandeniu taip, kad vanduo būtų aukščiau įdaro lygio. Virimo metu vandens temperatūra neturi viršyti 90 °C. Kai gaminio viduje pasieks 69 °C, ištrauk indą iš vandens ir atšaldyk. Atvėsus įdėk jį į šaldytuvą, kad visiškai atauštų ir gerai susistingtų. Atšalus gaminys paruoštas vartoti!
