Paukštienos kepenėlių vyniotinis - kumpių virimo indas
Ne visi mėgsta kepenėles. Tačiau mes turime būdą, kaip jomis susižavėti net išrankiausiam valgytojui! Vyniotinis, kurį paprastai ir greitai paruoši kumpių virimo inde, bus idealus priedas sumuštiniams. Pažiūrėk, kaip tai paprasta, ir pasimėgauk naminių mėsos gaminių skoniu!
Iš kumpių virimo indo gautas patiekalas žavi savo tekstūra. Mėsos bloką, kurį gausi, lengvai supjaustysi ir pateiksi ant sumuštinių. Jo cilindrinė forma leidžia lengvai laikyti ir patogiai porcijuoti.
Iš karto iš kumpių virimo indo išimtas kepenėlių vyniotinis taip pat gali būti puikus pietų patiekalas. Patiek jį su svogūnu ir mėgaukis jo skoniu su artimaisiais.
Nebijok, kad kepenėlės paliks kvapą inde, kuris trukdytų gaminti jame kitą mėsą. Šis ypač funkcionalus namų mėsos gaminių įrenginys pagamintas iš nerūdijančio plieno, turinčio sąlyčio su maistu sertifikatą ir atsparaus įvairių ruošiamų patiekalų kvapų įsigėrimui.
Drąsiai gali gaminti jame kumpius, vyniotinius ir net paštetus!
Išbandyk jį savo virtuvėje. Rinkis mėsos gaminių skonį be dirbtinių konservantų ir ženk dar vieną žingsnį sveikesnio maisto link išbandydami šį receptą.
Pastabos
Kaip pasigaminti mėsą kumpių virimo inde?
Receptas kepenėlių vyniotiniui iš kumpių virimo indo
Paruošimas:
Bandelę pamirkyk piene. Kepenėles supjaustyk nedideliais gabalėliais. Maltą mėsą su kepenėlėmis ir bandele kruopščiai išminkyk, pagal skonį pridėdamas prieskonių ir petražolių. Visą masę įdėk į maišelį ir sudėk į kumpių virimo indą. Indą sandariai uždaryk ir įdėk į puodą su vandeniu. Vandens temperatūra turėtų būti apie 95 laipsnius, o mėsos masės temperatūrą kaitinimo metu pakelk iki maždaug 70–85 laipsnių ir užbaik procesą. Tuomet indą atvėsink ir laikyk 2–8 laipsnių temperatūroje 12 valandų. Po to indą apipilk karštu vandeniu ir išimk vyniotinį.
