Silkės aliejaus, čili ir spanguolių užpile
Čili su spanguolėmis ir aliejaus užpilas atkeliauja lyg Trijų Karalių dovanos tavo šventinei silkei! Štai vienas iš „privalomų“ 12 Kūčių patiekalų naujame leidime, pagardintas aštriosios paprikos pikantiškumu ir sujungtas su gaiviu, lengvai rūgštoku spanguolių skoniu, galiausiai užlietas klasikiniu aliejaus užpilu. Šis patiekalas gali tapti naujų skoninių potyrių pradžia prie šventinio stalo. Be to, tokią silkę noriai valgysi ne tik per šventes! 😉
Pastabos
Receptas silkėms aliejaus, čili ir spanguolių užpile
Paruošimas:
Silkes, atsižvelgiant į jų sūrumą, mirkyk šaltame vandenyje apie 2–3 val. (vandenį gali retkarčiais pakeisti). Tuomet filė supjaustyk norimo dydžio gabalėliais ir dėk į indą sluoksniais. Tarp sluoksnių sudėk per spaudą išspaustą česnaką, smulkiai supjaustytą svogūną, spanguoles (iš anksto nuplikytos verdančiu vandeniu) ir čili pipirą. Viską užpilk aliejumi taip, kad silkės būtų juo apsemtos.
