Veganiška kaszanka ant grilio
Kadangi tarp jūsų yra ir žmonių, nevalgančių mėsos ar jokių gyvūninės kilmės produktų, artėjančiai gegužės iškylai ir grilio sezonui turime receptą, atsiųstą „Instagram“ paskyros @Margarytzj savininkės. Tai puikus pasiūlymas veganams. Labai dėkojame už šį netikėtą receptą – veganišką kaszanką, kuri yra nepaprastai skani. Šis patiekalas, nepaisant pavadinimo, patiks visiems, net ir mėsos mėgėjams – tikėtina, kad jie net nesupras, kokie ingredientai buvo panaudoti. Atsiųstas receptas – puikus pavyzdys, jog kasdieniame racione ir proginiuose griliuose mėsą sėkmingai galima pakeisti skaniais augaliniais ingredientais.
Pastabos
Veganiškos kaszankos receptas:
Paruošimas:
Grikius išvirkite pagal receptą. Juodąsias pupeles nusunkite ir sutrinkite su 4 šaukštais sojų padažo. Tofu supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi ir sojų padažu – taip paruoštas tofu pakeis kepenėles, dedamas į tradicinę kaszankos versiją. Išvirtus grikius sudėkite į aliejumi pašlakstytą keptuvę ir kepkite su prieskoniais bei anksčiau paruošta juodųjų pupelių pasta. Pupelės suteiks kaszankai norimą spalvą ir užtikrins tinkamą įdaro konsistenciją. Įdėkite anksčiau apkepintą tofu. Paragaukite įdaro ir, jei reikia, pagardinkite pagal savo skonį. (jei paruošto įdaro bus per daug, jį drąsiai galite užšaldyti ir panaudoti vėliau).
Ryžių popierių pamirkykite pagal ant pakuotės pateiktas instrukcijas, dėkite ant aliejumi pateptos lentelės, tuomet uždėkite kaszankos formos įdarą ir viską suvyniokite kaip pavasarinius suktinukus. Taip paruoštas dešreles sudėkite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepkite orkaitėje 180⁰C temperatūroje, kol apskrus ir ryžių popierius taps traškus. Veganišką kaszanką galite valgyti iškart po iškepimo arba dar papildomai apkepti ant grilio. Kaszanką dėkite ant aliuminio folijos, pridėkite plonais plunksnelėmis supjaustytą šiek tiek pasūdytą svogūną ir pašlakstykite aliejumi. Viską susukite ir dėkite ant grilio.
