Bakterinės kultūros jogurtui

• Namini jogurtai tiesiog po ranka – idealiai parinktos pieno rūgšties fermentacijos bakterijų kultūros leis Jums greitai pasigaminti gardų naminį jogurtą! Šias bakterijas galima naudoti ir grietinei rauginti, taip pat gaminti jogurtinį sūrį bei plikytus fermentinius sūrius (su šliužo fermentu).
• Aukšta kokybė – liofilizacija – specialus džiovinimo būdas, laikomas vienu tobuliausių maisto konservavimo metodų – ilgam padeda išsaugoti visą šių kultūrų potencialą.
• Net 30 L pieno - vienos apie 3,0 g pakuotės jogurto bakterijų kultūrų pakaks pasigaminti puikią bazę sveikai, taip pat be glitimo mitybai net iš 30 L pieno!
• Ne tik jogurtinei - jei dar neturite jogurtinės, pieną su bakterijomis sėkmingai galite supilti į termoso tipo indą ar stiklainį su dangteliu ir palikti šiltoje vietoje. Pamatysite, kaip tai paprasta!
• Paprasta sudėtis - itin paprasta ir aiški sudėtis reiškia, kad rinkdamiesi mūsų bakterijas patys valdote kaloringumą ir užsitikrinate sveikus produktus be nė gramo chemijos ar sveikatai kenksmingų medžiagų! Sudėtis: Streptococcus thermophilus, laktozė.



Norite mėgautis sveiku jogurtu be saldiklių ir cheminių priedų? Pasigaminkite gardų naminį jogurtą savo virtuvėje! Tam padės idealiai parinktos pieno rūgšties fermentacijos bakterijų kultūros, kurios leidžia greitai ir lengvai gaminti jogurtą, taip pat rauginti grietinę! Su jomis nesunkiai paruošite tirštą jogurtą, kuris gali tapti puikia baze naminiam jogurtiniam sūriui. Kadangi tai termofilinės bakterijos (atsparios aukštesnei temperatūrai), su jomis pagaminsite ir plikytus fermentinius sūrius (su šliužo fermentu)! Liofilizacija – specialus džiovinimo metodas, vienas tobuliausių maisto konservavimo būdų – užtikrina, kad šių kultūrų potencialas išliktų ilgai. Viena bakterijų kultūrų pakuotė leis Jums paruošti jogurtą net iš 30 L pieno! Naudoti jas – vieni juokai, galite tai daryti tiek su jogurtine, tiek ir be jos!

​

Naudojimas:

Naudojant šviežią „tiesiai iš karvės“ pieną, rekomenduojama jį pasterizuoti apie 65°C temperatūroje 30 minučių. 3 L žemai pasterizuoto arba šviežio pieno pašildykite iki 43–44°C. Nedidelę jo dalį įpilkite į taurelę ir ištirpinkite joje apie 0,3 g jogurto bakterijų. Šį mišinį supilkite atgal į šiltą pieną ir gerai išmaišykite. Palaikykite apie 20 minučių, išlaikydami 43–44°C temperatūrą (kad įvyktų pirminė bakterijų aktyvacija). Švarius, nuplikytus indelius pripildykite bakterijomis užraugto pieno iki 3/4 tūrio ir sandariai uždarykite. Palikite šiltoje vietoje, pvz., prie radiatoriaus, keliolikai valandų (geriausia per naktį). Jei naudojate jogurtinę, užraugtą pieną supilkite į prietaiso talpą, nustatykite 45°C ir palikite 6–8 val., kad jogurtas surūgtų. Jei po šio laiko jis vis dar pernelyg skystas, pailginkite rauginimo laiką. Kuo ilgiau rauginsite, tuo intensyvesnis bus jogurto skonis. Baigus rauginimą, jogurtą perkelkite į šaldytuvą ir laikykite iki vartojimo – ne ilgiau kaip 3–5 dienas. Optimalus pH, reikalingas tinkamam jogurto bakterijų kultūrų vystymuisi, yra 6–7. Tokius priedus kaip riešutai, müsli ar vaisiai dėkite į paruoštą jogurtą tik prieš pat valgant.

Sudėtis: Streptococcus thermophilus, laktozė

Galiojimo terminas įskaičiuoja galimybę produktą transportuoti iki 7 dienų esant žemesnei nei 30°C temperatūrai.

Grynoji masė: apie 3,0 g

Bakterijų kultūrų masė gali skirtis priklausomai nuo jų aktyvumo.

Pakuotės matmenys:

• ilgis 12,5 cm 
• plotis apie 0,3 cm
• aukštis 18,6 cm