Prispaudimo akmuo 22 cm skersmens indams, naudojamiems kopūstams, agurkams rauginti arba mėsai sūdyti su nitritine druska. Rekomenduojamas 5–20 litrų talpos statinėms ir 5–15 l talpos puodams (ypač akmens masės).
- Naudingas kiekvienuose namuose – prispaudimo akmuo užtikrina tinkamą kopūstų, agurkų ir kitų daržovių rauginimo procesą, taip pat mėsos sūdymą su nitritine druska.
- Veiksmingas – akmens dydis ir svoris parinkti taip, kad statinėje ar kitos paskirties talpos ir tinkamo skersmens inde rauginamas turinys būtų išlaikomas žemiau sūrymo arba susidarančių sulčių paviršiaus.
- Praktiškas ir patogus naudoti – akmuo sudarytas iš 2 viena prie kitos pridedamų dalių su skylutėmis. Tai palengvina sulčių pasišalinimą rauginant, leidžia lengvai įdėti ir išimti akmenį, taip pat greitai pasiekti raugintus produktus neišimant abiejų akmens dalių.
- Aukštos kokybės glazūruota akmens masė – šis estetiškas prispaudimo akmuo pagamintas rankomis iš akmens masės – 100 % natūralios medžiagos, kuri nereaguoja su maistu ir yra atspari rūgščių poveikiui. Papildomas privalumas – glazūruotas, įbrėžimams atsparus akmens paviršius.
- Funkcionalus – akmuo tinka saugiai ilgai laikyti raugintus produktus, o skylutės abiejose akmens dalyse ir trečioji, susidariusi sujungus dalis, leidžia rauginant susidarančioms sultims laisvai pasišalinti virš akmens paviršiaus.
- Lengva valyti ir laikyti – dėl glazūros akmenį po kiekvieno naudojimo galima lengvai nuplauti, o išdžiovintą nesunku išlaikyti švarų laikant.
Akmuo atsparus 0–300⁰C temperatūrai.
Produktas turi sąlyčiui su maistu skirtą sertifikatą.
Kiekvienas skanių ir sveikų namuose raugintų produktų (taip pat sūdytų mėsos gaminių) mėgėjas puikiai žino, kokią įtaką galutiniam rezultatui turi tinkamas rauginimo (arba sūdymo) proceso paruošimas ir eiga. Tinkamą indą puikiai papildys tinkamo dydžio prispaudimo akmuo, pagamintas iš 100 % natūralios, sąlyčiui su maistu saugios ir rūgščių poveikiui atsparios medžiagos. Jis išlaikys rauginamą turinį žemiau sūrymo arba susidarančių sulčių paviršiaus ir padės ilgą laiką išsaugoti geriausią produktų kokybę. Šis dviejų dalių glazūruotos akmens masės prispaudimo akmuo – idealus sprendimas: funkcionalus ir praktiškas. Akmens padalijimas į 2 dalis turi ir kitą privalumą – taip akmenį galima įdėti į indą, kurio kaklelio skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei sujungto akmens skersmuo, ir iš jo išimti.
Kiekvienoje iš dviejų akmens dalių yra po skylutę, o sujungus akmenį į vieną visumą susidaro dar viena, trečioji, centrinė skylutė. Šios 2 cm skersmens skylutės palengvina prispaudimo dalių įdėjimą ir leidžia virš akmens paviršiaus pašalinti rauginant susidarančias sultis. Norint išimti dalį raugintų produktų, pakanka pakelti tik vieną akmens dalį.
Prispaudimo akmuo padeda išsaugoti rauginamų produktų kokybę, aromatą ir skonį. Glazūruotą akmens masės paviršių lengva išlaikyti švarų.
Naudojimo patarimai:
Tinkamai įdėtas prispaudimo akmuo turi taip prispausti daržoves, kad prie jų nepatektų oro. Rauginimo metu statinę arba indą reikia pastatyti saugioje vietoje, kambario temperatūros patalpoje. Prasidėjus pieno rūgšties fermentacijai, būtina tikrinti, ar daržovės yra panirusios į susidarančias sultis. Laikantis šių sąlygų, raugintus produktus galima sėkmingai laikyti net kelis mėnesius, nesibaiminant, kad po akmeniu atsiras pelėsis ar bakterijų (taip gali nutikti naudojant medinį prispaudimą).
Naudojant indus su vandens loveliu, verta reguliariai papildyti jame esantį vandenį. Tai padės išlaikyti sandarų vandens uždarymą. Įpylus į lovelį šiek tiek valgomojo aliejaus, skystis garuos lėčiau.
Valymo ir laikymo rekomendacijos:
Prispaudimo akmenį reikia plauti šepečiu ir vandeniu, nenaudojant ploviklių. Neplauti indaplovėje.
Laikyti išdžiovintą ir saugoti, kad produktas nebūtų sudaužytas.
Kiekvienas produktas pagamintas rankomis, todėl atskirų prispaudimo akmenų išvaizda ir matmenys gali nežymiai skirtis.
Dydis:
- skersmuo apie 21 cm
- storis 2 cm
Svoris: 1500 g
Pirkdami šį produktą remiate amatus ir rankų darbo gamybą, todėl kiekvienas gaminys turi papildomą vertę – tam tikrą išskirtinumą.