Alksnio ir buko rūkymo skiedros puikiai tinka rūkymui ir kepimui ant grotelių. Degančių skiedrų dūmai įsiskverbia į patiekalą, suteikdami jam sodrų aromatą ir auksinai rudą spalvą.
Produkto ypatybės:
- pagamintos iš natūralaus alksnio ir buko medienos. Be impregnantų ir konservantų, neturi dulkėtų frakcijų,
- puikiai tinka rūkyti avieną, jautieną ir kiaulieną,
- būdinga optimali drėgmė - mažiau nei 11%,
- 8 klasė (vidutinė frakcija) - dėl savo dydžio (nuo 6 iki 8 mm) idealiai tinka tiek mažoms, tiek didelėms rūkykloms,
- naudoti kepant ant grotelių ir rūkant.
Daugiau apie skiedras sužinosite mūsų tinklaraščio straipsnyje Rinkitės skiedras ir kelkite dūmus!
Naudojimas:
Kepimas ant grotelių: Aplink žėruojančias medžio anglis paskleiskite dviejų centimetrų sluoksnį skiedrų - jų nedėkite tiesiai ant žarijų, nes akimirksniu sudegs. Sudėję patiekalus ant grotelių, iš karto uždenkite grilį dangčiu.
Kepimo ant grotelių laikas - nuo 10 iki 30 minučių (priklausomai nuo porcijų dydžio ir naudojamos mėsos rūšies).
Rūkymas: Priklausomai nuo Jūsų turimos rūkyklos tipo, skiedras dėkite į tam skirtą padėklą arba aplink pakurą - jų nedėkite tiesiai ant kaitros šaltinio, nes akimirksniu sudegs.
Skiedras laikykite sausoje, vėsioje vietoje.