Mano hobis: naminio vyno gamyba - knyga

Mano hobis: Naminio vyno gamyba / knyga

Leidinys prieinamas lenkų (Nr 980005), anglų (980017) ir rusų (980016) kalbomis.

• Naujiena - atnaujinta „mažojo“ vadovo, kurio autorė dr. inž. Ewa Kwapisz, skirto vyndarystės mėgėjams, versija.
• Knyga, parašyta suprantamai, veda per visą vyno gamybos procesą.
• 145 puslapių vertingų, praktinių patarimų ir gairių tiek pradedantiems, tiek pažengusiems mėgėjams.
• Vadovas nurodo pagrindinius veiksmus, lemiančius vyndarystės sėkmę.
• 25 specialiai atrinktų ir patikrintų receptų puikiems naminiams vaisių, vynuogių ir žiedų vynams bei midams.

Šis vadovas skirtas mėgėjams vyndariams, dirbantiems mikro mastu. Atsižvelgiant į juos, aptartos svarbiausios vyndarystės žaliavos, nuoseklūs vinifikacijos proceso etapai ir vyno priežiūros taisyklės jo brandinimo metu.

Vynas suteikia tuos ypatingus įspūdžius ir emocijas, kurie sužadina arba ramina pojūčius, žadina vaizduotę ir skatina egzistencines refleksijas. Vynas jungia kartas, padeda užmegzti ryšius ir gilinti socialinius santykius. Dėl galimybės naudoti naujas vynuogių veisles, pritaikytas sudėtingesnėms auginimo sąlygoms, įvairiuose regionuose - taip pat ir vėsesnio klimato, kuriami nuostabūs vynuogynai ir ne mažiau žavūs nedideli vynuogynėliai, įrengiami prie namų soduose. Soduose, pagal amžiną metų laikų ritmą, noksta savo gausa viliojantys vaisiai - puikiai tinkantys ir vyno gamybai.

Naudokimės knygoje pateiktais receptais ir kurkime įdomius, gerus gėrimus, kad galėtume džiaugtis nepaprastais pojūčiais, kuriuos suteikia iš savo namų rūsio ragaujamas vynas ar midus.

dr. inž. EWA KWAPISZ - biotechnologė, vadybininkė ir buvusi akademinė dėstytoja, besispecializuojanti fermentų ir organinių rūgščių gamyboje, vyno mielių ir mielių maistinių medžiagų gamybos technologinės linijos bendraautorė, entuziastė, turinti didžiulę patirtį tobulinant enologinius procesus.