Bakterijų kultūros kefyrui ir rūgpieniui, 5 g

Norite mėgautis natūraliu, sveiku kefyru be nereikalingų priedų, saldiklių ir chemijos? Pasinaudokite šiuo idealiai suderintu liofilizuotų pieno rūgšties fermentacijos bakterijų kultūrų mišiniu - jis leis Jums greitai ir paprastai pasigaminti gaivinantį kefyrą savo virtuvėje!

• Aukšta kokybė - įvairios pieno rūgšties bakterijų padermės, tarp jų – probiotinės bakterijos, suteiks malonų skonį, tinkamą kefyro kremiškumą ir rūgštumą. Bakterijų kultūros ilgai išlaiko savo aktyvumą ir visas savybes.
• Paprasta ir natūrali sudėtis - pasirinkę šias bakterijų kultūras, turėsite visišką kontrolę, ką vartojate. Kruopščiai atrinktos padermės padės gauti gėrimą su potencialiomis probiotinėmis savybėmis.
• Itin ekonomiška pakuotė - vienos pakuotės šių bakterijų kultūrų pakanka paruošti net iki 100 l kefyro! Pakanka apie 0,5–2 g kultūrų 10 l pieno, kad gautumėte paruoštą kefyrą su idealia konsistencija ir pageidaujamu skoniu.
• Paprastas paruošimas - pakaitinkite pieną, įdėkite reikiamą kiekį bakterijų, gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje. Kuo aukštesnė temperatūra ir ilgesnis fermentacijos laikas, tuo intensyvesnis ir rūgštesnis bus kefyro skonis.
• Ne tik kefyrui - bakterijų kultūras galite naudoti ir rūgusiam pienui (rūgpieniui) paruošti, taip praplečiant naminių natūralių pieno produktų asortimentą.

Dėl šių idealiai suderintų bakterijų kultūrų Jūs ir Jūsų artimieji mėgausitės puikiu kefyru – būdingo, lengvai gaivinančio skonio ir kremiškos konsistencijos. Toks gėrimas puikiai tiks sveikesnei kasdienei mitybai, atsižvelgiant į galimas probiotines savybes.

Kultūros veikia vidutinėse temperatūrose (25–30 °C), todėl fermentacijos procesą lengva atlikti namuose – tiek naudojant jogurtinę, tiek ir be papildomos įrangos. Užtenka pakaitinti pieną, įdėti bakterijų ir palikti šiltoje vietoje, kad jau maždaug po 24 val. galėtumėte džiaugtis paruoštu kefyru. Priklausomai nuo fermentacijos trukmės ir temperatūros, galite reguliuoti jo skonį ir rūgštumą.

Tikslus bakterijų kultūrų naudojimo ir kefyro paruošimo aprašymas pateiktas ant produkto pakuotės bei skiltyje Receptynas svetainėje www.browin.pl

Paruoštą kefyrą laikykite šaldytuve, geriausia 3–5 dienas.

DĖMESIO: Pasvėrę reikalingą bakterijų kultūrų kiekį pasirinktam kefyro kiekiui, likusią dalį sandariai uždarykite ir laikykite šaldiklyje.

Dozavimas - naudokite šį santykį:

apie 0,5–2 g bakterijų kultūrų + 10 l pieno (UHT arba pasterizuoto) = apie 10 l kefyro

Produkto fermentacinis aktyvumas: 1 U

Bakterijų kultūrų masė gali skirtis priklausomai nuo jų aktyvumo.

Naudodami šias kultūras paruošite taip pat rūgusį pieną (rūgpienį).

Sudedamosios dalys: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktozė.

Laikyti ≤4 °C temperatūroje.

Grynoji masė: 5 g

Naminį kefyrą pasigaminti dar niekada nebuvo taip paprasta – įsitikinkite jau dabar!