Alksnio ir buko medienos rūkymo drožlės puikiai tinka rūkymui ir kepimui ant grotelių. Dūmai iš degančių drožlių įsiskverbia į patiekalą, suteikdami jam sodrų aromatą ir auksinės rudos spalvos atspalvį.
Produkto ypatybės:
- pagamintos iš natūralios alksnio ir buko medienos. Be impregnantų ir konservantų, be dulkančių frakcijų,
- puikiai tinka rūkyti avieną, jautieną ir kiaulieną,
- joms būdinga optimali drėgmė - mažiau nei 11%,
- 8 klasė (vidutinė frakcija) - dėl savo dydžio (nuo 6 iki 8 mm) idealiai tinka tiek mažoms, tiek didelėms rūkykloms,
- naudoti kepant ant grotelių ir rūkant.
Daugiau apie drožles sužinosite mūsų tinklaraščio straipsnyje Pasirinkite drožles ir paleiskite dūmus!
Naudojimas:
Kepimas ant grotelių: Aplink žėrinčias medžio anglis paskleiskite dviejų centimetrų storio drožlių sluoksnį - jų nedėkite tiesiai ant pakūros, nes akimirksniu sudegs. Kepsninę uždenkite dangčiu iškart sudėję patiekalus ant grotelių.
Kepimo laikas - nuo 10 iki 30 minučių (priklausomai nuo ruošiamo mėsos gabalo dydžio ir rūšies).
Rūkymas: Priklausomai nuo turimos rūkyklos tipo, drožles dėkite į tam skirtą padėklą arba aplink pakurą - jų nedėkite tiesiai ant šilumos šaltinio, nes akimirksniu sudegs.
Drožles laikykite sausoje, vėsioje vietoje.
