Vyno gamyba
Ryškių, rūgščių skonių ir visada patrauklių užkandžių mėgėjams turime marinuotų agurkų receptą, kuris visada pavyksta, o nuo stalo dingsta labai greitai. Nedelskite – konservuokite agurkus ir mėgaukitės jų būdingu skoniu daugelį mėnesių, ypač žiemą. Tai puikus priedas prie sumuštinių, užtepėlių ir pietų patiekalų. Marinuoti agurkai tradiciškai derinami pirmiausia su mėsa ir mėsos gaminiais, tačiau puikiai tiks ir su daugybe kitų patiekalų – verta išbandyti ir pabrėžti skonį taip pat vegetariškuose patiekaluose!
Marinuotų agurkų receptas
Paruošimas:
- Agurkus nuplaukite ir tvirtai sudėkite į stiklainius, kartu su visais prieskoniais. Rekomenduojame naudoti prispaudimo diską konservams, kurio dėka agurkai visą laiką bus po marinato paviršiumi. Be to, prispaudimo diskas palengvins stiklainio turinio nukošimą.
- Paruoškite marinatą. Visus jo ingredientus sudėkite į puodą ir užvirkite. Karštu marinatu užpilkite stiklainius ir sandariai juos užsukite.
- Dabar – pasterizavimas. Stiklainius su dar karštu turiniu sudėkite į puodą su vandeniu. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir nuo to momento stiklainius pasterizuokite 8 minutes. Neviršykite šio laiko, kad agurkai liktų kieti.
- Po pasterizavimo stiklainius išimkite iš puodo ir palikite atvėsti.
Dėmesio: dėl acto ir pasterizavimo agurkų spalva šiek tiek pasikeis.
Skanaus! ...nes naminis – geriau!
