Elektrinė rūkykla – dragON su dūmų generatoriumi, skaitmeninė, 65 l

Šiuolaikinė, elektrinė rūkykla dragON su dūmų generatoriumi dragON Jet 1 ir priedais – universalus, aukštos kokybės rinkinys, užtikrinantis patogų naudojimą ir puikius kulinarinius rezultatus. Pakanka prijungti rūkyklą, ekrane nustatyti temperatūrą ir rūkymo laiką bei įjungti dūmų generatorių.

• Rūkymas šaltuoju ir karštuoju būdu - rūkykla idealiai tinka visiems būdams: šaltam (be kaitinimo elemento), šiltam ir karštam rūkymui, taip pat kepinimui ir apdžiovinimui (kaitinimo elemento darbo diapazonas nuo +38⁰C iki +135°C).
• Integruotas valdiklis su išoriniu skaitmeniniu valdymo pultu - lengvas ir tikslus tinkamos temperatūros bei rūkymo laiko nustatymas.
• Viskas viename rinkinyje - rūkykla su aukštu kaminėliu, grotelėmis, metalinėmis sijomis ir kabliukais, dūmų generatorius su elektriniu siurbliuku, drožlės, patvarus apsauginis uždangalas.
• Kokybė, kurią įvertinsite - konstrukcija užtikrina, be kita ko, gerą sandarumą ir šilumos izoliaciją (dvigubos, iš vidaus apšiltintos sienelės), įstiklintos durys su tarpine ir prispaudimo reguliavimu.
• Inovatyvus elektrinis dūmų generatorius dragON Jet 1 (Browin patentas) - užtikrina optimalią rūkymo dūmų sklaidą.
• Papildoma, išorinė riebalų surinkimo lėkštelė - patogus perteklinių riebalų nuvedimas iš kameros vidinio lašėjimo padėklo.

Štai tikras hitas! Elektrinė rūkykla dragON išsiskiria aukšta kokybe, šiuolaikiška konstrukcija ir patraukliu dizainu. Kartu su inovatyviu, elektriniu dūmų generatoriumi dragON Jet 1 (Browin patentas) ji pateisins kiekvieno naudotojo lūkesčius. Šis praktiškas rinkinys puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek jau turintiems rūkymo patirties. Tinka visiems rūkymo būdams – šaltam, šiltam ir karštam, taip pat kepinimui bei apdžiovinimui. Rūkyta kumpiena, sūris ar šaltai rūkyta lašiša – šiuos ir kitus gardėsius su nepakartojamu aromatu ir skoniu pasigaminsite patys!

Talpa 65 L leidžianti išrūkyti apie 8 kg įkrovos. Rinkinyje – grotelės, plieninės sijos (4 vnt.), S formos rūkymo kabliukai (5 vnt.) ir 2 pakuotės rūkymo drožlių.

Aukštos kokybės skaitmeninis valdiklis, leidžiantis tiksliai reguliuoti temperatūrą rūkyklos kameroje ir nustatyti rūkymo laiką. Kaitinimo elemento darbo temperatūros diapazonas: nuo +38 iki +135°C, laiko reguliavimas: nuo 00:01 iki 24:59 h.

Gera šilumos izoliacija mažinanti perteklinį vandens kondensavimąsi rūkyklos kameroje. Dvigubos, iš vidaus apšiltintos sienelės. Vėdinimo kaminėlis (aukštis 30 cm) su reguliuojamu oro padavimu užtikrina geresnę cirkuliaciją ir dūmų šalinimą, taip pat švaresnį korpusą rūkymo metu.

Durys su tarpine, užsegamos sklende užtikrina lengvą uždarymą ir sandarumą. Papildomas privalumas – galimybė reguliuoti durų prispaudimą specialiu vyriu, esančiu viršutinėje rūkyklos dalyje. Kameros durų stiklas leidžia patogiai stebėti rūkyklos vidų ir geriau kontroliuoti rūkymo procesą. 

Reguliuojamos kojelės palengvina stabilų rūkyklos pastatymą ant bet kokio pagrindo.

Speciali kaitinimo elemento apsaugos konstrukcija užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą kameroje ir veiksmingai saugo kaitinimo elementą nuo rūkytų produktų sultimis teršimo.

Dvi lašėjimo lėkštelės, įskaitant praktišką išorinę – nuimama, lengvai ištuštinama ir plaunama. Į šią lėkštelę nuvedami pertekliniai riebalai iš vidinės lėkštelės.

Išskirtinis rinkoje dūmų generatorius su inovatyvia, patentuota konstrukcija ir našiu elektriniu siurbliuku užtikrina optimalią rūkymo dūmų sklaidą. Siurbliukas su reguliuojamu dūmų srauto greičiu yra taip įtaisytas pagrinde, kad savo vibracijas perduotų cilindrui. Dėl to drožlės neužstringa degant. Specialus adapteris leidžia lengvai ir greitai sujungti dūmų generatorių su rūkykla.

Į dūmų generatorių telpa apie 450 g drožlių. Tokio kiekio pakanka maždaug 3–4 val. darbui (priklausomai nuo oro srauto nustatymo siurbliuko reguliatoriumi), nepapildant drožlių. Šis generatorius leidžia rūkyti šaltai (išjungus kaitinimo elementą) be būtinybės pirkti ir montuoti papildomų konstrukcinių elementų!

Aukštas kaminėlis (30 cm) labai lengvai pritvirtinamas ir nuimamas. Turi sklendę, leidžiančią reguliuoti dūmų tankį ir srautą. Tai suteikia galimybę sukurti idealius rūkymo parametrus, pritaikytus Jūsų pageidavimams.

Rūkyklą patogiai laikysite pridėtame, patvariame apsauginiame uždangale.

Profesionali rūkykla ilgiems metams – siūlome papildomus priedus ir atsargines dalis. 

Paprastas surinkimas, lengvas naudojimas - prie rūkyklos, dūmų generatoriaus ir siurbliuko pridedamos instrukcijos. DĖMESIO! Atidžiai susipažinkite su šiomis instrukcijomis ir laikykitės rekomendacijų susijusių su saugiu surinkimu, naudojimu, valymu ir šių įrenginių priežiūra.

Prieš pirmą rūkymą būtina „išdeginti“ rūkyklą, t. y. atlikti rūkymą be maisto produktų.

Parametrai:

• Rūkyklos matmenys (be generatoriaus, kaminėlio ir išorinio padėklo): 40x43x81 cm (gylis x plotis x aukštis)
• Svoris (be generatoriaus): 21 kg
• Galia: 650 W
• Įtampa: 220-240 V / 60 Hz
• Kaitinimo elemento temperatūros diapazonas: nuo +38⁰C iki +135⁰C
• Laiko reguliavimas: nuo 00:01 iki 24:59 h
• Generatoriaus siurbliuko galia: 5 W
• Siurbliuko srautas: 2x3,5 L/min

Komplekto sudėtis: 

• rūkykla
• valdiklio valdymo pultas
• vėdinimo kaminėlis su reguliuojamu oro padavimu
• lašėjimo padėklas
• galinis lašėjimo padėklas
• grotelės
• plieninės sijos (4 vnt.)
• S formos rūkymo kabliukai (5 vnt.)
• rūkymo drožlės (2 pak.)
• apsauginis uždangalas
• dūmų generatorius dragON Jet 1 su adapteriu, siurbliuku ir žarnelėmis
• instrukcija

Patarimas – kurį rūkymo būdą pasirinkti?

Išskiriami trys pagrindiniai rūkymo metodai:

• šaltas rūkymas
• šiltas/karštas rūkymas
• rūkymas su kepinimu (būdingas BBQ [barbecue])

Šaltas rūkymas:

Dažniausiai vyksta be įjungto kaitinimo elemento, tik naudojant dūmų generatorių, esant išorės temperatūrai tarp 12 ir 25°C, kas leidžia kameroje pasiekti 16–30°C. Trunka nuo kelių valandų/vienos dienos iki 14 dienų. Priklausomai nuo poreikio, parenkamas atitinkamas dūmų tankis. Paprastai jų srauto greitis turėtų būti 6–15 m per minutę. Šis rūkymo būdas taikomas daugiausia gaminiams, kuriuos planuojama ilgai laikyti ar brandinti, nes dūmai giliai įsiskverbia į produktą ir pamažu jį konservuoja. Taip apdoroti gaminiai džiūsta tolygiai, o rezultatas puikus ir ilgalaikio brandinimo metu.

Šiltas/karštas rūkymas:

Tai produkto apdorojimas dūmais, kurių temperatūra viršija 25⁰C. Dažniausiai išskiriamos dvi viršutinės temperatūros ribos – rūkymas iki maždaug 45⁰C vadinamas šiltu rūkymu, o iki 60⁰C – karštu rūkymu. Karšto rūkymo atveju gaminius galima pakepinti pačioje rūkykloje, pakeliant kameros temperatūrą net iki 80–90⁰C.

Kepinant galima atjungti dūmų generatorių ir veikti gaminį vien tik temperatūra.

Kad ir kurį rūkymo tipą pasirinktumėte, atminkite, kad tai galutinis etapas, o pagrindas – tinkamai paruošti gaminiai rūkymui ir labai gerai juos nusausinti prieš rūkymą (prireikus – papildomai apdžiovinti rūkykloje), kas itin teigiamai veikia rūkytų gaminių kokybę ir apsaugo nuo jų rūgštėjimo.