Ąžuolo drožlės – smulkučiai medienos fragmentai, kurie, pridėti prie alkoholinių gėrimų, suteikia jiems išskirtinį skonį ir aromatą. Tobuliausi viskiai ir burbonai – tie, kurie ilgai brandinti ąžuolinėse statinėse. Gaminant naminius gėrimus, panašų aromatizavimo efektą pasieksi gerokai pigiau ir greičiau, naudodamas ąžuolo drožles.

 

  • Skirta viskiui, burbonui, brendžiui, ąžuolinei degtinei – natūralios ąžuolo drožlės puikiai praturtins naminių gėrimų aromatą, ypač klasikinio viskio stiliaus ar ąžuolo natomis pasižyminčių degtinių.
  • Suteikia aromatą ir skonį – stipriai skrudintos ąžuolo drožlės greitai praturtina alkoholį vertingais taninais ir pageidaujamais aromatais, pabrėždamos gėrimo charakterį. 
  • Suteikia gėrimams sodrią, tamsiai gintarinę spalvą – stipriai skrudintos drožlės suteikia ruošiamiems alkoholiniams gėrimams gražią tamsią spalvą.
  • Natūralus produktas – šios drožlės gaminamos iš vertinamos amerikietiškos ąžuolo rūšies.
  • Lengva naudoti – drožles pakanka įdėti tiesiai į fermentacijos procesą arba į jau paruoštą gėrimą.

 

Aukštos kokybės ąžuolo drožlių naudojimas – geriausia alternatyva ąžuolinėms statinėms. Naudodamas drožles gėrimams suteiksi ir kilnaus aromato, ir spalvą. Tai gerokai paprastesnis ir pigesnis gėrimų brandinimo būdas nei tradicinis brandinimas statinėse. Tavo viskis ar ąžuolinė degtinė primins klasiką ir suteiks puikių įspūdžių degustacijos metu.

 

Charakteristika:

Žaliava: amerikietiška ąžuolo rūšis

Tipas: stipriai skrudintos

Dozavimas: 2-6 g/1 L


 

Naudojimo būdas:

Į pasirinktą gėrimą įdėk ąžuolo drožlių 2-6 g 1 litrui alkoholio ir laikyk 3-6 savaites. Tikslų drožlių kontakto su alkoholiu laiką verta parinkti individualiai, remiantis degustacija. 

Kai manysi, kad gėrimo aromato intensyvumas yra tinkamas, išimk ąžuolo drožles ir mėgaukis kilniu skoniu.

Ąžuolo drožles taip pat gali iš anksto užpilti 70% alkoholiu, palikti kelioms dienoms ekstrakcijai, o tuomet gautą esenciją dozuoti į pasirinktą gėrimą pagal savo nuožiūrą.

 

Patarimas: Naudojant mažesnę dozę ir ilgesnį maceracijos laiką išgausi didesnį skonio ir aromato gilumą. Gėrimas prasiskverbs į gilesnes medienos struktūras, todėl pojūčiai bus turtingesni nei esant trumpesnei maceracijai.

 

Grynoji masė: 500 g