Miltelinis burokėlių raugas su obuoliu – tradicinis burokėlių skonis, papildytas švelnia vaisine nata. Paprastai ir lengvai pasigaminkite naminį raugą!
Miltelinis burokėlių raugas su obuoliu – tai paruoštas mišinys naminiam raugui paruošti, pasižymintis švelniu, gerai subalansuotu skoniu. Džiovintų raudonųjų burokėlių, obuolio ir česnako derinys gėrimui suteikia sodrų aromatą ir švelniai vaisinį charakterį. Džiovintas rugių raugas padeda tinkamai vykti fermentacijai, todėl raugą paruošti paprasta ir patogu.
- Lenkiški burokėliai ir obuoliai – mišinio pagrindą sudaro aukščiausios kokybės vietiniai džiovinti raudonieji burokėliai ir obuoliai. Jie suteikia raugui natūralų skonio pagrindą, būdingą spalvą ir aromatą.
- Salstelėjęs ir pikantiškas skonis – džiovintas obuolys švelniai sušvelnina intensyvų burokėlių skonį ir sukuria harmoningą, malonią kompoziciją. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnesnį, vaisiškesnį tradicinio raugo variantą.
- Paprastas ir lengvas paruošimas – tinkamai parinktos sudedamųjų dalių proporcijos viename pakelyje leidžia pasigaminti raugą patiems nematuojant burokėlių, obuolių, česnako ar raugo.
- Supermaistas su acerola – acerolos ekstraktas papildo mišinį natūraliais vitaminais.
Raugui paruošti reikės:
- 1 mišinio pakelio – 36 g
- 1 l virinto 35–40 °C temperatūros vandens
- 1 nubraukto šaukšto druskos
- 4 lauro lapų
- 6 kvapiųjų pipirų grūdelių
- didelio stiklinio stiklainio arba akmens masės indo
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Paruoškite indą. Stiklainį arba akmens masės indą kruopščiai išplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
- Paruoškite prieskonius. Lauro lapus ir kvapiuosius pipirus nuplikykite verdančiu vandeniu.
- Į paruoštą indą suberkite pakelio turinį, įberkite 1 nubrauktą šaukštą druskos ir supilkite 1 l šilto, virinto vandens (35–40 °C temperatūros). Viską gerai išmaišykite.
- Indą uždenkite marle ir palikite tamsioje vietoje kambario temperatūroje 5 dienoms.
Patarimas: jei norite švelniai sušvelninti raugo skonį, galite įdėti maždaug pusę arbatinio šaukštelio cukraus arba medaus.
Laikymo sąlygos: laikykite sausoje vietoje. Paruoštą raugą laikykite šaldytuve ir suvartokite per 7 dienas.
Sudedamosios dalys: džiovinti raudonieji burokėliai 72 %, džiovinti obuoliai (sudėtyje yra sieros dioksido) 14 %, džiovinti česnakai, džiovintas rugių raugas (sumalti rugių produktai, miežių salyklo ekstraktas, pradinės kultūros), acerolos ekstraktas 0,5 %.
Produkte gali būti: kitų grūdų, kuriuose yra glitimo, sezamo sėklų, pieno, salierų, garstyčių, riešutų, žemės riešutų ir sojų.
Grynasis kiekis: 36 g
Miltelinis burokėlių raugas su obuoliu skirtas tiems, kurie vertina tradicinį fermentuotų burokėlių skonį, tačiau ieško švelnesnio ir labiau subalansuoto jo varianto. Švelni obuolio nata, aromatingas česnakas ir būdingas raugo rūgštumas sukuria harmoningą kompoziciją, kurią galima ir gerti, ir naudoti kaip pagrindą naminiams patiekalams.
Išbandykite ir kitus skonius:
- klasikinis
- su obuoliu ir čili
- su salierais ir morkomis
