Burokėlių raugas miltelių pavidalu – klasikinis burokėlių skonis paprasta ir patogia forma. Paruoškite naminį raugą nematuodami ingredientų!
Burokėlių raugas miltelių pavidalu – tai paruoštas mišinys naminiam raugui pagaminti, suteikiantis sodrią spalvą ir išraiškingą, tradicinį skonį. Mišinį sudaro net 93 % džiovintų raudonųjų burokėlių, taip pat džiovintas ruginis raugas ir acerolos ekstraktas. Kruopščiai parinktos ingredientų proporcijos padeda užtikrinti tinkamą rūgimo procesą, todėl naminį raugą paruošite paprastai ir patogiai.
- Lenkiški burokėliai – mišinio pagrindą sudaro aukštos kokybės džiovinti raudonieji burokėliai, suteikiantys raugui būdingą skonį, aromatą ir intensyvią burokėlių spalvą.
- Klasikinis charakteris – paprasta ingredientų sudėtis leidžia išgauti tradicinio, išraiškingo raugintų burokėlių skonio raugą.
- Paprastas ir lengvas paruošimas – tinkamai parinktos ingredientų proporcijos viename pakelyje leidžia paruošti raugą patiems nematuojant burokėlių, salierų, morkų, česnakų ar raugo pradmens.
- Supermaistas su acerola – acerolos ekstraktas papildo gaminį natūraliais vitaminais.
Raugui paruošti reikės:
- 1 mišinio pakelio – 33 g
- 1 l virinto 35–40 °C temperatūros vandens
- 1 nubraukto valgomojo šaukšto druskos
- 4 lauro lapų
- 6 kvapiųjų pipirų grūdelių
- didelio stiklainio arba akmens masės indo
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Paruoškite indą. Stiklainį arba akmens masės indą kruopščiai išplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
- Paruoškite prieskonius. Lauro lapus ir kvapiuosius pipirus nuplikykite verdančiu vandeniu.
- Į paruoštą indą suberkite pakelio turinį, įberkite 1 nubrauktą valgomąjį šaukštą druskos ir įpilkite 1 l šilto, virinto vandens (35–40 °C temperatūros). Viską kruopščiai išmaišykite.
- Indą uždenkite marle ir palikite tamsioje vietoje kambario temperatūroje 5 dienoms.
Patarimas: jei norite šiek tiek sušvelninti raugo skonį, galite įdėti maždaug pusę arbatinio šaukštelio cukraus arba medaus.
Laikymo sąlygos: laikyti sausoje vietoje. Paruoštą raugą laikyti šaldytuve ir suvartoti per 7 dienas.
Sudėtis: džiovinti raudonieji burokėliai 93 %, ruginis raugas miltelių pavidalu (maltos ruginės žaliavos, miežių salyklo ekstraktas, pradinės kultūros), acerolos vaisių ekstraktas.
Gali būti: kitų grūdų, kuriuose yra glitimo, sezamų, salierų, garstyčių, sieros dioksido, žemės riešutų ir sojų.
Grynasis kiekis: 33 g
Klasikinis burokėlių raugas skirtas tiems, kurie vertina būdingą raugintų burokėlių skonį ir nori jį paprastai pasigaminti namuose. Paruoštą raugą galite gerti vieną, naudoti kaip pagrindą barščiams arba pilti į kitus naminius patiekalus.
Išbandykite ir kitus skonius:
- su obuoliu
- su obuoliu ir čili
- su salierais ir morkomis
