Vyno gamyba
Sodri, ryški spalva, malonus saldus skonis ir kerintis aromatas, o svarbiausia – didelis vitamino C kiekis, kuris rudenį sustiprins jūsų imunitetą. Erškėtuogių konfitiūras – tai ruošinys, kurio neturėtų trūkti jūsų virtuvėje! Puikus priedas prie desertų ir šildančių arbatų su švelniai rūgščiu skoniu: patiektas su saldžiais kremais ar pyragais, jis subalansuos jų skonį ir suteiks nuostabią gaivinančią natą! Kaip pasigaminti rožių vaisių konfitiūrą, kad ji būtų pati skaniausia? Susipažinkite su mūsų receptu!
Receptas konfitiūrui iš erškėtuogių vaisių
Paruošimas:
Dėmesio! Skaniausias erškėtuogių konfitiūras pavyksta, kai vaisiai prieš tai užšaldomi. Prieš pradedant gaminti konfitiūrą, vaisius reikia atšildyti ir nuplauti. Jei naudojate šviežius vaisius - nuplaukite juos ir nusausinkite. Pašalinkite nuo vaisių žiedynų likučius, tuomet kiekvieną perpjaukite perpus ir išimkite sėklas. Taip pat peiliu galite švelniai "nubraukti" plaukelius nuo kiekvieno vaisiaus žievelės. Vaisius pakaitinkite su 150 g cukraus, 1/2 citrinos sultimis ir puse vanilinio cukraus, viską šiek tiek pašlakstydami vandeniu, kol erškėtuogės taps skaidriai blizgios. Tai truks 10-15 minučių. Išjunkite ugnį ir palikite vaisius 24 valandoms. Tuomet sudėkite likusį cukrų, citrinos sultis ir vanilinį cukrų ir virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol konfitiūras sutirštės. Karštą masę supilkite į sterilizuotus stiklainius - sandariai užsukite ir apverskite aukštyn dugnu, kol atvės. Stiklainius taip pat galite pasterizuoti.
