Vyno gamyba
Kad ir kokiu pavadinimu juos pažįstate, tikriausiai visi žino garintas bandeles, pampučius ar parovancus. Tai puiki idėja visaverčiam pietų patiekalui arba priedui prie jo. Visoms gerai žinomas mielines bandeles galima patiekti saldžiai – su vaisiais ir grietine – arba lengvesnį variantą – su jogurtu. Puikiai tinka ir pikantiškai – su padažu, mėsa ar daržovėmis. Kaip kam patinka. Viena aišku – jų paruošimas tikrai ne raketų mokslas. Be to, vienu kartu pagaminta porcija užteks dviems pietums, kas tikrai privalumas tiems, kurie nemėgsta kasdien stovėti prie puodų. Taigi, kame šio patiekalo paslaptis?
Kaip sufleruoja pats pavadinimas, garai visame pampučių gaminimo procese yra itin svarbūs. Todėl būtina turėti specialų garintuvą arba marlės ar vystyklinio audinio gabalėlį, kurį galima užrišti ant įprasto puodo taip, kad bandelės garuotų visai virš vandens paviršiaus.
Žemiau rasite receptą garintoms bandelėms su šilauogėmis. Tai saldi versija, kuri patiks net patiems išrankiausiems mažiesiems. Šilauogės – tikra vitaminų bomba, puikus būdas papildyti vaikų mitybą būtinomis medžiagomis. Be to, jos rekomenduojamos ir vyresnio amžiaus žmonėms, kuriuos dažnai vargina padidėjęs kraujospūdis. Priedus prie bandelių rinkitės pagal skonį. Jos puikios ir vienos.
Paruošimas:
Į dubenį persijojame miltus ir suberiame mieles (sausų mielių nereikia iš anksto ruošti). Tuomet pamažu supilame šiltą pieną, ištirpintą sviestą, įmušame kiaušinius, įberiame cukraus ir druskos. Tešlą gerai išminkome ir paliekame kilti mažiausiai 60 minučių, kol jos tūris padvigubės.
Kai tešla pakyla, dedame ją ant miltais pabarstyto stalo, atsargiai iškočiojame iki maždaug 2 cm storio ir stikline arba kitu apvaliu indu išpjauname apskritimus. Tuomet į vidurį dedame šilauoges ir iš visko formuojame kamuoliukus.
Puode, kuriame virsime bandeles, vandenį užverdame ir virš jo dedame dalį bandelių. Nesvarbu, ar tai specialus garintuvas, ar įprastas puodas su pritvirtinta marle, gariname po dangčiu 10 min. Vanduo turi nuolat virti.
Po to laiko bandeles išimame į lėkštę, atsargiai, kad nenusidegintume.
Paruoštus pampučius patiekiame su bet kokiais priedais: grietine, jogurtu, mėtos lapeliu ir pan.
Skanaus! ...nes naminis yra geriau!
