Vyno gamyba
Skanią naminę picą paruošite be varginančios tešlos gamybos. Žinodami tinkamas ingredientų proporcijas, per keliolika minučių galėsite paruošti tiek idealiai ploną, tiek storą ir purų pagrindą. Naminės picos paslaptis slypi detalėse, tiksliau – ingredientuose, kuriuos galime laisvai derinti tarpusavyje. Viskas priklauso nuo mūsų fantazijos, todėl rudeninėje picos versijoje gali atsirasti ir moliūgas. Smalsu? Kviečiame skaityti!
Naminės picos su moliūgų padažu receptas
Paruošimas:
Kaip pagaminti idealią picos tešlą?
Idealus picos padas – nemenkas iššūkis. Tačiau tinkamai parinkti ingredientai leis Jums paruošti skanią, tiek ploną, tiek ir purią tešlą. Mieles ištirpinkite, įdėdami į jas 1 arbatinį šaukštelį cukraus, tuomet raugą palikite šiltoje vietoje 20 minučių. Tada prie mielių pridėkite miltus, alyvuogių aliejų ir druską. Tešlą labai gerai išminkykite, o tada leiskite jai 30 minučių pailsėti uždengus. Tešlą iškočiokite iki mėgstamo storio, sudėkite mėgstamus ingredientus ir kepkite apie 15 minučių įkaitintoje iki 200 °C orkaitėje
Naminio aštraus moliūgų padažo receptas
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tuomet pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Įdėkite smulkintą aitriąją papriką, česnaką ir prieskonius. Viską troškinkite 10 minučių, kol moliūgas lengvai susitrins. Masę perkelkite į dubenį ir sutrinkite arba sutrinkite trintuvu iki vientisos pastos. Tada palikite atvėsti. Paruoštas naminis aštrus moliūgų padažas, išskirtinio skonio ir originalios spalvos puikiai tiks kaip picos pagrindas arba padažas prie nachosų.
Skanaus! ...nes naminis yra geresnis!
