Receptas naminėms bandelėms
Miltus persijokite į didelį dubenį, įberkite druskos ir išmaišykite. Į dubenį suberkite mieles, cukrų ir supilkite 300 ml kambario temperatūros pieno. Viską išmaišykite šaukštu, tačiau dar neminkykite. Palikite šiltoje vietoje maždaug 20 minučių pakilti. Po to laiko įmuškite kiaušinį, viską išmaišykite ir pradėkite minkyti, pamažu įmaišydami ištirpintą sviestą. Minkykite tol, kol tešla taps vientisa, švelni ir elastiška (tai turėtų užtrukti apie 10 minučių). Išminkytą tešlą uždenkite rankšluostėliu ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1 valandą. Kai tešla padvigubins tūrį, išverskite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus, padalykite į 8 dalis ir suformuokite bandeles. Tada uždenkite jas rankšluostėliu ir palikite 30 minučių pakilti. Pakilusias bandeles patepkite kiaušinio tryniu, sumaišytu su pienu, pabarstykite sezamu ir dėkite į orkaitę įkaitintą iki 210 °C. Kepkite 15 minučių, kol apskrus iki auksinės spalvos. Tuomet išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Receptas naminiams mėsainiams
Jautieną du kartus sumalkite smulkiausiais sieteliais, tuomet išminkykite ją su 50 ml šalto vandens. Likusią mėsą sumalkite 10–12 mm sieteliais. Sumaišykite mėsą, kruopščiai išminkydami ją su per spaudyklę išspaustu česnaku, druska ir kitais prieskoniais. Kai viskas gerai susijungs, suformuokite iš mėsos nedidelius rutuliukus, tuomet mėsainių presu suformuokite paplotėlius. Taip visi mėsainiai bus vienodo storio ir dydžio. Paruoštus mėsainius kepkite ant keptuvės, lengvai pateptos čili aliejumi, arba iškepkite ant grilio. Kepti galite ir grilio keptuvėje. Tuomet dėkite mėsą į namines bandeles ir papildykite mėgstamomis daržovėmis bei padažu.
Česnakinio padažo receptas
Jogurtą, majonezą ir kečupą gerai išmaišykite, tuomet į gautą padažą įdėkite per spaudyklę sutraiškytą česnaką.
