Mėsa ir mėsos gaminiai
7 kovo 2019
Naminis keptas kumpis su žolelėmis
Kategorija:
Mėsa ir mėsos gaminiai
Sudėtingumas:
Vidutinis
Porcijos:
4
Ieškote recepto naminiams mėsos gaminiams? Štai greitas ir paprastas receptas naminiam, idealiai minkštam ir sultingam kumpiui su žolelėmis. Įdomu, kaip jį pasigaminti? Skubame padėti ir garantuojame, kad kartu su šeima ir draugais būsite sužavėti jo skoniu ir aromatu!
Keptas kumpis tinklelyje – tai ne tik skanus mėsos gaminys, bet visų pirma puikus pasirinkimas be dirbtinių priedų. Naminis paruošimas suteiks jam išskirtinį skonį, o sultingumas, kuriuo jis pasižymi, pavergs visų naminės mėsos gamybos gerbėjų širdis.
Pastabos
Kaip pasigaminti naminį keptą kumpį su žolelėmis?
Kumpio su žolelėmis receptas
Paruošimas:
Paruoškite peklinimo sūrymą iš 1 litro vandens, žolelių (Receptura Babci Leokadii), sutrinto česnako ir druskos. Į paruoštą sūrymą įdėkite kumpį ir laikykite dvi savaites.
Praėjus šiam laikui kumpį išimkite iš sūrymo, nusausinkite, įpjaustykite rombais, tuomet įdėkite į mėsos tinklelį arba apvyniokite mėsos virvute. Į įpjovas sudėkite gvazdikėlius, o visą gabalą įtrinkite puse anksčiau paruošto medaus ir garstyčių marinato porcijos. Taip paruoštą kumpį sudėkite į kepimo rankovę ir dėkite į įkaitintą orkaitę
Kepkite 170°C apie 1 valandą 40 minučių. Tuomet išimkite kumpį iš rankovės ir dar kartą dėkite į orkaitę maždaug 20 minučių. Vėliau karts nuo karto įtrinkite jį likusia medaus ir garstyčių marinato dalimi, kol įgaus gražią spalvą.
Skanaus! ...nes namuose pagaminta yra geriau!
