Vyno gamyba
Lengva daržovių sriuba – puiki idėja pavasario pietums. Tuo tarpu šaltibarščiai ypač tinka karštomis, atostogų dienomis. Juos paruošti itin paprasta, o natūralūs ir švieži ingredientai aprūpins organizmą daugybe vitaminų ir mikroelementų. Ruošiant šaltibarščius nebūtina naudoti ką tik iš daržo išrautų burokėlių — čia puikiai tiks ir žiemai paruoštas burokėlių raugas. Sriuba tikrai patiks visiems — net vaikams, nes jos paslaptis yra naminis natūralus jogurtas.
Burokėlių šaltibarščių receptas
Paruošimas:
Jogurtą sudėkite į dubenį. Burokėlius nukoškite per sietelį, o į jogurtą, nuolat maišydami, supilkite vien tik burokėlių raugo skystį. Dėmesio! Čia labai svarbi eiliškumo tvarka, nes jei į raugą pilsite jogurtą, mišinys gali susitraukti! Kitame žingsnyje ridikėlius ir agurkus sutarkuokite stambia tarka. Kad šaltibarščiai būtų ryškesnio skonio, įdėkite smulkintą jauną svogūnėlį, svogūnų laiškus ir krapus. Pagardinkite druska ir pipirais — galite įberti ir šiek tiek cukraus. Viską sudėkite į stiklainius ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
