Konservai
13 rugpjūčio 2025
Tailandietiško kario agurkai
Kategorija:
Konservai
Sudėtingumas:
Vidutinis
Porcijos:
4
Jei mėgsti azijietiškus skonius ir nori juos užkonservuoti stiklainiuose, šis receptas kaip tik tau. Tailandietiško kario agurkai – tai traškių daržovių gaivumo ir intensyvaus raudonos kario pastos aromato, imbiero, česnako ir prieskonių derinys. Idealu kaip priedas prie patiekalų, užkandis vakarėliui ar spalvingas akcentas žieminiams pietums.
Pastabos
Receptas: tailandietiško kario agurkai
Paruošimas:
- Agurkus kruopščiai nuplauk, nusausink ir supjaustyk juostelėmis, griežinėliais arba ketvirčiais – kaip labiau patinka.
- Puode sumaišyk vandenį, actą ir rudąjį cukrų. Užvirink, tuomet palik atvėsti.
- Į atvėsusį marinatą įdėk raudonos kario pastos ir žuvies padažo (arba druskos). Išmaišyk.
- Į nuplikytų stiklainių dugną sudėk sutraiškytas česnako skilteles, imbiero riekelę, pasirinktinai – aštrią čili papriką ir kafirlaimio lapą. Įberk pipirų ir kalendrų sėklų.
- Sudėk agurkus, užpilk paruoštu marinatu, įdėk svarelį ir užsuk stiklainį.
- Palik kelioms dienoms pasimarinuoti arba pasterizuok, kad galėtum jais mėgautis visą žiemą.
Skanaus! ...nes naminis yra geriau!
