Veganiška „mortadela“ iš kumpių virimo aparato

Parduotuvėse ir maitinimo vietose vis dažniau galima rasti veganiškų mėsos pakaitalų, o vartotojų, besidominčių tokiais produktais, skaičius nuosekliai auga. Vis dažniau kalbama apie naudą, daugiausia sveikatai, kurią suteikia mėsos vartojimo mažinimas. Taip pat namuose vis daugiau žmonių valgiaraštį grindžia veganiškais ingredientais. Labai populiarūs, pavyzdžiui, veganiški mėsainiai, augalinės dešrelės ar sūriai be gyvūninio pieno. Pagal Maisto ir mitybos instituto mitybos rekomendacijas turėtume valgyti gerokai mažiau mėsos, nei dabar, be to, pernelyg dažnai renkamės mažiausiai sveiką – kiaulieną. Taip pat suvartojame per daug cholesterolio ir druskos. Atsižvelgdami į tai, siūlome ypatingą receptą. Ingredientų sąraše vietoje kiaušinių naudojami linų sėmenys, kurie mažina cholesterolio kiekį, mažina cukraus kiekį kraujyje ir yra geras baltymų šaltinis. Be to, šie sėmenys turi nepakeičiamųjų Omega-3 riebalų rūgščių, kurios būtinos normaliai smegenų ir imuninės sistemos veiklai.

Vegetariški ir veganiški patiekalai yra įdomus ir sveikas kasdienės mitybos paįvairinimas – kas dar to nebandė, dabar turi puikią progą. Receptų bemėsiams, bet kartu lengvai pagaminamiems kumpiams ir dešroms nėra labai daug. Tačiau yra kumpių virimo aparatas – idealus įrenginys bemėsiams mėsos gaminiams paruošti! Veganiška „mortadela“ – viena iš jų.