Vyno gamyba
Pagal mitybos piramidę daržovės ir vaisiai yra svarbiausios sveikos mitybos sudedamosios dalys, o praktiškai tai reiškia, kad jie turėtų sudaryti net pusę to, ką valgome.
Svarbios ir proporcijos — net 3/4 šios grupės turėtų sudaryti daržovės. Todėl žemiau esantis receptas – vienas iš būdų, kaip galime juos įtraukti į savo mitybą.
Šis receptas patenkins ne tik norinčius maitintis sveikiau, bet ir visiškai atsisakiusius mėsos bei kitų gyvūninės kilmės produktų. Tinkamai parinkti prieskoniai leis, kad augalinis paštetas taptų ir idealiu priedu sumuštiniams vaikams — kurie ne visada mėgsta daržoves lėkštėje.
Kaip pagaminti veganišką paštetą?
Paruošimas:
Svogūną supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje su šaukštu aliejaus bei žiupsneliu cukraus, kol svogūnas taps skaidrus. Pabaigoje į keptuvę sudėkite per spaudę sutraiškytą česnaką.
Taip paruoštą masę sudėkite į dubenį, įdėkite likusius ingredientus (išskyrus avižų miltus, džiūvėsėlius arba avižinius dribsnius), pagardinkite ir kruopščiai sutrinkite trintuvu iki vientisos konsistencijos.
Įdėkite avižų miltus ir kruopščiai išmaišykite mikseriu. Tai laikas, kai galite paragauti masės ir pakoreguoti jos skonį.
Paruoštą romėnišką formą ištepkite aliejumi ir gausiai pabarstykite džiūvėsėliais arba avižiniais dribsniais. Paruoštą masę sudėkite į formą. Paviršių patepkite aliejumi, taip pat galite papuošti, pvz., šviežia kapota petražolėmis. Paštetą kepkite 170 °C temperatūroje 40–50 min., kol gražiai apskrus.
Dėmesio: jei naudojate romėnišką puodą, nepamirškite indą statyti į šaltą orkaitę. Įdėjus jį į jau įkaitintą orkaitę indas gali būti pažeistas.
