Vyno gamyba
Velykos – tai metas, praleidžiamas su šeima prie gausiai padengto stalo, ant kurio neturi trūkti saldumynų. Pascha – velykinis patiekalas, kuris puikuojasi daugelyje namų. Skaniausia – ta, paruošta iš naminės varškės su dideliu kiekiu džiovintų vaisių ir riešutų, o tu nusprendi, kurių. Patikrink, kaip tai paprasta!
Velykinės paschos receptas
Varškę pertrinti per patį smulkiausią sietelį, galima tai padaryti ir du kartus.
Minkštą sviestą išplakti su cukraus pudra iki vientisos, purios, baltos masės. Įdėti vanilės sėklų, apelsino žievelės ir pusę citrinos žievelės. Toliau plakti, dedant po vieną trynį. Kai tryniai gerai susijungs su sviestu, sudėti pertrintą varškę ir dar šiek tiek plakti, kol gausite vientisą masę.
Iš anksto nuplikytus džiovintus vaisius ir riešutus nusausinti, galima juos lengvai pasmulkinti į mažesnius gabalėlius ir įdėti į masę, viską išmaišant šaukštu.
Sūrių sietelį iškloti sūrio drobule arba marle ir sudėti masę. Taip pat galima naudoti sūrio formeles įvairių formų. Marlės kraštus užlenkti ant varškės masės viršaus. Galima lengvai prispausti pvz., lėkšte iš viršaus. Įdėti į šaldytuvą per visą naktį. Paschą perkelti ant padėklo arba lėkštės, nuimti marlę ir pabarstyti likusia citrinos žievele.
