Ekspresinis naujojo lenkiško stiliaus meduolis

5,0 (1)

Šis meduolis sukurtas galvojant apie visas „netikėtas“ šventines situacijas – kai kas nors iš šeimos prisimena apie pyragą… dieną prieš Kūčias. Jis greitas, paprastas ir nereikalauja brandinimo, o kartu žavi drėgme ir giliu, prieskoniniu skoniu. Įdomu tai, kad morkų meduoliai savo šaknis turi skandinaviškoje virtuvėje. Būtent ten daugybę metų daržovės buvo naudojamos natūraliai kepinių drėgmei palaikyti – dar iki tol, kol tai tapo kulinarine tendencija. Morka lemia, kad kepinys ilgai išlieka šviežias, o skonis bėgant laikui tik gerėja. Tobulas „last minute“ meduolis, kuris skoniu prilygsta tam, planuotam savaitėmis.

Ekspresinis naujojo lenkiško stiliaus meduolis

Pastabos

Naujojo lenkiško stiliaus meduolio receptas

Paruošimas:

Dideliame dubenyje sumaišyk miltus, kakavą, sodą, kepimo miltelius ir prieskonių mišinį meduoliams.
Kitame dubenyje išplak kiaušinius su cukrumi iki šviesios, purios masės.
Įdėk medaus, aliejaus, slyvų džemo ir apelsino žievelės, gerai išmaišyk.
Sujunk sausus ingredientus su skystais ir švelniai, mentele, išmaišyk tik iki susijungimo.
Įdėk tarkuotų morkų ir trumpai permaišyk.
Tešlą supilk į kekso formą, išklotą kepimo popieriumi.
Kepk 180°C temperatūroje 40–50 minučių, iki sauso pagaliuko.
Rondeliuke pašildyk pieną, sudėk sulaužytą šokoladą ir maišyk, kol gausi vientisą glajų.
Atvėsintą meduolį apipilk šokoladiniu glajumi ir papuošk džiovintais vaisiais bei riešutais.