Vyno gamyba
Nebereikia įveikti šimtų kilometrų ir vykti prie jūros, kad galėtumėte mėgautis švelniu skoniu ir nuostabiu karštai rūkytos lašišos aromatu. Nustebinkite savo šeimą ypatingais pietumis ar užkandžiu – namuose rūkyta žuvimi, paruošta balkoninėje rūkykloje! Smalsu, kaip karštai išrūkyti lašišą savo virtuvėje? Pamatykite, kaip tai paprasta! Karštasis rūkymas vyksta maždaug 50-60°C temperatūroje ir užtruks vos 30 minučių! Skanios rūkyta žuvys čia pat – puikus būdas pasitikti artėjančias šiltas dienas ir sodo vaišes!
Karštai rūkytos lašišos receptas balkoninėje rūkykloje
Paruošimas:
Lašišą supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, tuomet lengvai įtrinkite juos klevų sirupu ir pabarstykite druska, kaip mėgstate. Gabalėlius palikite valandai kambario temperatūroje, po to, papildomai nedžiovindami, dėkite juos oda į viršų ant prieskonių lakštų; jei gabalėlių dydis leidžia, lakšto kraštus užlenkite į viršų. Paleiskite balkoninę rūkyklą su 2 saujomis medienos drožlių (apie 30 g). Lašišą rūkykloje dėkite prieskonių lakštu į groteles, oda į viršų. Rūkykite 50-60°C temperatūroje 30 minučių. Po to išimkite viską iš rūkyklos ir atsargiai nuimkite lakštus, apversdami lašišą oda žemyn.
...nes namuose pagaminta yra geriau!
