Karštai rūkyta lašiša

5,0 (1)

Nebereikia įveikti šimtų kilometrų ir vykti prie jūros, kad galėtumėte mėgautis švelniu skoniu ir nuostabiu karštai rūkytos lašišos aromatu. Nustebinkite savo šeimą ypatingais pietumis ar užkandžiu – namuose rūkyta žuvimi, paruošta balkoninėje rūkykloje! Smalsu, kaip karštai išrūkyti lašišą savo virtuvėje? Pamatykite, kaip tai paprasta! Karštasis rūkymas vyksta maždaug 50-60°C temperatūroje ir užtruks vos 30 minučių! Skanios rūkyta žuvys čia pat – puikus būdas pasitikti artėjančias šiltas dienas ir sodo vaišes!

Pastabos

Karštai rūkytos lašišos receptas balkoninėje rūkykloje

Paruošimas:

Lašišą supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, tuomet lengvai įtrinkite juos klevų sirupu ir pabarstykite druska, kaip mėgstate. Gabalėlius palikite valandai kambario temperatūroje, po to, papildomai nedžiovindami, dėkite juos oda į viršų ant prieskonių lakštų; jei gabalėlių dydis leidžia, lakšto kraštus užlenkite į viršų. Paleiskite balkoninę rūkyklą su 2 saujomis medienos drožlių (apie 30 g). Lašišą rūkykloje dėkite prieskonių lakštu į groteles, oda į viršų. Rūkykite 50-60°C temperatūroje 30 minučių. Po to išimkite viską iš rūkyklos ir atsargiai nuimkite lakštus, apversdami lašišą oda žemyn.

...nes namuose pagaminta yra geriau!

Ingredientai