Vyno gamyba
Priedai, skirti naminei duonai kepti, daro šviežią duoną dar skanesnę. Siūlomi linų sėmenys – vienas geriausių augalinių omega–3 rūgščių šaltinių. Jų dėka esame apsaugoti nuo vėžio, širdies ligų ir diabeto. Su linų sėmenimis kepta duona – puikus pagrindas sumuštiniams ir užkandžiams. Susipažink su mūsų receptu ir žingsnis po žingsnio įsitikink, kaip lengva išsikepti naminį kepalą. Šviežia duona su traškia plutele, elastingu minkštimu ir kepyklos kvapu – tikrai puikus pasiūlymas visiems, kurie, kaip ir mes, tiki, kad naminis yra geriau!
Kvietinės duonos su sausomis mielėmis ir linų sėmenimis receptas
Paruošimas:
200 g miltų sumaišyk su 10 g mielių, arbatiniu šaukšteliu cukraus ir 200 ml vandens. Tada į likusią miltų dalį įdėk druską, linų sėmenis ir likusius 600 ml vandens. Kiekvieno dubenio turinį išmaišyk taip, kad gautųsi vientisa, minkšta masė. Abas mases palik vienai valandai. Po to sumaišyk jas tarpusavyje šaukštu ir palik šiltoje vietoje dar 30 minučių. Po pusvalandžio vėl išimk tešlą ir sulankstyk ją link centro iš kiekvienos pusės. Palik dar 30 minučių toje pačioje vietoje, tuomet išimk ir vėl sulankstyk. Antruoju lankstymu tešla turėtų būti elastingesnė, joje turėtų atsirasti pavienių burbuliukų. Tuo tarpu paruošk romėnišką puodą. Pamirkyk jį vandenyje 15 minučių, tuomet kruopščiai ištepk jo vidų sviestu ir gausiai pabarstyk miltais. Kitame etape sudėk į jį tešlą. Įdėk ją į šiltą orkaitę 30 minučių, kad tešla pakiltų. Po to puodą uždenk dangčiu, pakelk temperatūrą iki 250°C ir kepk 20 minučių. Tada nuimk dangtį, orkaitės temperatūrą sumažink iki 190–200°C ir palik duoną dar 40 minučių (po šio laiko plutelė turėtų būti gražiai apskrudusi, o duona turėtų skambėti tuščiai ir dusliai). Kvietinė duona su sausomis mielėmis ir linų sėmenimis tinka valgyti vos atvėsusi.
