Vyno gamyba
Mėlynės — uogos, kurios primena vaikystę ir atostogas kaime. Jos puikiai tinka prie pyragų, virtinių, kokteilių, knydelių ir... bandelių su mėlynėmis! Daugelis iš jų verda ir mėlynių sriubą, nes šios uogos ne tik skanios — jos taip pat labai sveikos: turi daug vitaminų ir mineralų, be to, yra skaidulų šaltinis. Dėl to patariama jas valgyti, kai vargina skrandžio ir virškinimo problemos. Mėlynes verta valgyti ne tik vasarą, bet ir žiemą — kad tai būtų įmanoma, jas reikia tinkamai paruošti ir uždaryti, pvz., stiklainiuose. Kaip pasigaminti pačius paprasčiausius mėlynių konservus, t. y. mėlynes savo sultyse? Sužinokite mūsų receptą!
Receptas: mėlynės savo sultyse
Paruošimas:
Mėlynes perrinkite — pašalinkite lapelius ir šakeles, nuplaukite ir nuvarvinkite sietelyje. Tuo metu paruoškite stiklainius — nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu, o tada išdžiovinkite. Kai mėlynės nuvarvės, pripildykite kiekvieną stiklainį mėlynių iki pusės jo aukščio, tuomet pabarstykite 2–3 šaukštais cukraus ir vėl sudėkite mėlynių sluoksnį, kol jos pasieks stiklainio kraštą. Neminkykite ir nekimškite mėlynių, kai cukrus ištirps ir uogos šiek tiek nusės, ant viršaus galite pridėti dar truputį mėlynių. Užsukite stiklainius ir statykite į puodą su šaltu vandeniu. Dėmesio! Vanduo turėtų siekti apie 1,5 cm žemiau stiklainio krašto, kad dangteliai liktų virš vandens. Mėlynių stiklainius pasterizuokite apie 25 minutes nuo vandens užvirimo. Po pasterizacijos išimkite stiklainius, stipriau priveržkite dangtelius (Dėmesio! Stiklainiai bus karšti!) ir apverskite juos aukštyn dugnu, kol visiškai atvės.
Sukurta „Freepik“
