Vyno gamyba
Raudonieji lęšiai puikiai tiks ne tik pietums, bet ir kaip sumuštinių užtepėlės pagrindas. Soti ir skani, ji pakeis kremiškus paštetus ir mėsos gaminius. Raudonųjų lęšių užtepėlę paruošti labai paprasta – tereikia kelių akimirkų, kad galėtum mėgautis jos skoniu. Susipažink su mūsų receptu lęšių užtepėlei ir pasimėgauk namų skanumynais!
Jos spalva tikrai praskaidrins naminių sumuštinių rutiną. Ryškus skonis ir prieskonių aromatas suteiks jai ir išskirtinę išvaizdą. Taip paruošta užtepėlė pavergs ne vieno smaližiaus širdį. Įsitikink pats, kad sumuštiniai su lęšių užtepėle – patiekalas, kuris akimirksniu išnyks iš tavo lėkštės.
Receptas lęšių sumuštinių užtepėlei
Paruošimas:
Lęšius perplauk sietelyje, sudėk juos į puodą ir užpilk vandeniu. Virk su nedideliu kiekiu druskos. Maždaug po 10 minučių, kai lęšiai ims irti, išjunk ugnį ir palik juos uždengtus dar 10 minučių. Į keptuvę įpilk rapsų aliejaus. Jame apkepink svogūną, įberk druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Pomidorus supjaustyk mažesniais gabalėliais, sudėk prie svogūno ir trumpai apkepink. Jei išvirę lęšiai per skysti, nukošk juos per sietelį. Perkelk į puodą, sudėk svogūną, pomidorus ir 1/3 stiklainio pomidorų koncentrato. Pagardink: žiupsneliu cukraus, 1 arbatiniu šaukšteliu kario, 1 arbatiniu šaukšteliu ciberžolės, 1 arbatiniu šaukšteliu saldžiosios ir aštriosios paprikos. Rūkytosios paprikos ir kajeno pipirų dėk pagal skonį. Viską gerai išmaišyk ir atvėsink. Jei užtepėlė per sausa, įpilk šiek tiek aliejaus nuo pomidorų arba alyvuogių aliejaus. Tuomet sudėk užtepėlę į stiklainius.
