Vyno gamyba
Baravykai – vienos populiariausių miško gėrybių. Jie virtuvėje naudojami įvairiais būdais. Vienas jų – marinavimas. Marinuokite baravykus stiklainiuose ir mėgaukitės jais kiekviena proga, kai su artimaisiais ir draugais sėdate prie stalo. Skanus marinuotas grybas, geriausia – pačių surinktas, bus su entuziazmu sutinkamas priedas prie daugelio patiekalų, ne tik mėsos – ypač patiekiamų šaltų.
Šį receptą galite pritaikyti ir kitiems grybams.
Paruošimas
Marinato ingredientus užvirkite kartu su prieskoniais. Grybus kruopščiai nuplaukite, didesnius supjaustykite ir sudėkite į verdantį vandenį. Virkite 10 minučių, tuomet nukoškite. Nuplautus ir išplikytus stiklainius pripildykite grybų, tada užpilkite karštu marinatu. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte. Verta ant grybų sluoksnio uždėti konservams skirtą svarelį – taip visas stiklainio turinys bus po marinatu. Stiklainius užsukite ir pasterizuokite apie 10–20 minučių. Iš vandens išimtus stiklainius galima apversti aukštyn dugnu. Kai atvės, pastatykite juos įprastai ant namų sandėliuko lentynos ir su atidarymu geriausia palaukti bent kelias savaites.
Skanaus! ...nes namuose pagaminta – geriau!
