Vyno gamyba
Mielinės svogūnų bandelės – užkandis, idealus piknikui, susitikimams su draugais, palaikant mėgstamą komandą per sporto varžybas arba tiesiog pasiimti su savimi – kur tik panorėsite. Skanus ir purus mielinis kepinys kartu su aromatingais svogūnais ir pievagrybiais – puikus palydovas net ir prie šaltų gėrimų karštomis dienomis. Tačiau tai tik kelios galimybės – šį patiekalą galite ruošti bet kuriuo metų laiku. Jį pagaminti paprasta, o ingredientai lengvai prieinami, todėl juo galite mėgautis tiek vasarą, su bokalu šalto alaus rankoje, tiek žiemą – prie karšto vyno ar taurės raudonojo!
Paruošimas:
Miltus, mieles, pieną, 1 kiaušinį ir 1 trynį bei 40 ml aliejaus išminkykite dubenyje virtuviniu kombainu arba rankomis. Suformuokite kamuolį ir palikite dubenyje, uždengtame rankšluosčiu, šiltoje vietoje valandai, kol tešla padvigubės. Svogūnus smulkiai supjaustykite, pievagrybius nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais – viską pakepinkite 10 ml aliejaus, įberdami pipirų, druskos ir mėgstamų žolelių. Kai svogūnai taps auksiniai – nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite atvėsti.
Pakilusią tešlą padalykite į 6 dalis, iš kiekvienos suformuokite paplotėlį su įdubimu per vidurį. Paruoštas bandeles sudėkite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, patepkite kiaušinio baltymu ir palikite šiltoje vietoje pakilti. Svogūnus su pievagrybiais dėkite į kiekvienos pakilusios bandelės vidurį. Viršų pabarstykite aguonomis. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite bandeles 20 minučių.
Vasarą patiekite su alumi, sidru arba šalta limonada.
Skanaus! ...nes namuose pagaminta – geriau!
