Vyno gamyba
Viso grūdo kepiniai plačiai laikomi sveikesniais už baltą duoną. Jais gerokai lengviau pasisotinti, be to, jie ilgiau malšina alkį. Daug žmonių renkasi viso grūdo duoną ir dėl skoninių savybių.
Nepriklausomai nuo priežasčių, dėl kurių renkatės šį kepinį, kviečiame išbandyti žemiau pateiktą receptą. Kartu dėkojame mūsų Klientei ir jos dukrai už jo atsiuntimą.
Kviečiame visus siųsti mums adresu przepisy@browin.pl savo patikrintus receptus kartu su nuotraukomis. Mielai juos paskelbsime.
PARUOŠIMAS
Į dubenį persijokite kvietinius duonos miltus ir viso grūdo kvietinius miltus, įdėkite druską, cukrų ir mieles. Viską gerai išmaišykite. Tuomet sudėkite sviestą, įpilkite vandens ir minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. Suformuokite tešlos kamuolį ir palikite uždengtą šiltoje vietoje, kol padvigubės.
Pakilusią tešlą dar kartą trumpai paminkykite ir padalykite į dvi dalis. Dėkite į sviestu pateptas formeles, uždenkite ir vėl padėkite į šiltą vietą, kad padvigubėtų.
Pakilusius kepaliukus dėkite į iki 230℃ įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių, tuomet sumažinkite temperatūrą iki 190℃ ir kepkite dar 15-20 minučių, kol gražiai paruduos.
