Naminis raugintas kalafioras
Raugintas kalafioras – užkandis, kuris retai pasirodo ant lenkų stalų. Šis sveikas, skanus ir lengvai pagaminamas raugintas patiekalas puikiai tiks kaip užkandis tiesiai iš stiklainio, o taip pat kaip priedas prie salotų. Susipažinkite su greitu ir paprastu receptu žingsnis po žingsnio!
Pastabos
Rauginto kalafioro receptas stiklainyje
Paruošimas:
Kalafiorą kruopščiai nuplaukite ir suskirstykite į nedidelius žiedynėlius. Tvirtai sudėkite į stiklainius kartu su likusiais ingredientais, paskirstytais į 4 stiklainius. Įdėjus morkos arba paprikos, mūsų stiklainiai atrodys apetitiškai ir spalvingai.
Paruoškite karštą sūrymą ir juo užpilkite stiklainius. Stiklainius užsukite. Po 24 valandų prasidės fermentacija. Dėmesio! Kasdien 3 dienas švelniai prasukite stiklainius, kad dujos galėtų pasišalinti. Kai dujos pasišalins, sandariai užsukite ir palikite rūgti.
Į raugintą kalafiorą galima įdėti 1/3 arbatinio šaukštelio ciberžolės, kad įgautų gražią geltoną spalvą.
