Vyno gamyba
Valgių ruošimas namų aplinkoje – tai rūpestis ingredientais, kurie patenka į mūsų lėkštes. Kad ruošiamos sriubos ir mėsa turėtų aromatingą kvapą ir ryškų skonį, labai dažnai griebiamės prieskonių, o taip pat sultinio kubelių. Kas slepiasi tokiame kubelyje? Didžiulis druskos kiekis, stiprikliai ir priedai, kurių tikrai niekada nenorėtume berti į mūsų valgomas gėrybes. Tačiau yra būdas, kuris leis Tau paruošti gardžius patiekalus be dirbtinių priedų — naminis, 100 % natūralus sultinio kubelis. Šiandien atskleisime Tau jo receptą!
Sveiko, naminio sultinio kubelio receptas
Paruošimas:
Daržovės: morkas, petražolės šaknį ir salierų lapkočius nuplauk, nulupk, tuomet sutarkuok stambiaja daržovių tarka. Svogūną ir porą supjaustyk kubeliais, o česnaką susmulkink spaudykle. Supjaustytas daržoves sudėk į puodą, įpilk alyvuogių aliejaus, suberk džiovintas žoleles, įpilk sojų padažo ir vandens. Lauro lapą, žoleles ir prieskonius grūdeliuose kruopščiai sutrink grūstuvėje. Sudėjus visus išvardytus ingredientus, viską troškink 15 minučių ant silpnos ugnies, kartkartėmis maišant. Troškinimo pabaigoje įdėk smulkiai supjaustytą petražolių ryšelį. Kitu žingsniu viską sutrink trintuvu (geriausia karštą) ir sudėk į iš anksto nuplikytus stiklainėlius. Sultinio kubelį taip pat gali supilti į ledo formeles ir užšaldyti.
Dėmesio!
Sultinio kubelis geriau išsilaikys, jei pripildytus stiklainėlius pasterizuosi. Nedidelis druskos kiekis sultinio kubelyje yra sąmoningas sprendimas. Kubelį lengva persūdyti — šiuo atveju mažiau reiškia daugiau.
