Vyno gamyba
Pusryčiai – vienas svarbiausių dienos valgymų; tai girdime nuo vaikystės ir ne veltui, nes čia daug tiesos. Todėl verta dieną pradėti sveikai ir sočiai, ypač savaitgalį, kai turime šiek tiek daugiau laiko maistui ruošti. Dažnas mūsų pusryčių ingredientas – kiaušiniai: virti minkštai ar kietai, arba patiekiami kaip populiari kiaušinienė. Tačiau jei tokia jų forma tau jau šiek tiek pabodo, turime pasiūlymą – kiaušinį kitokiu pavidalu. Būtinai išbandyk, ypač su savo rankomis iškeptais naminiais duonos gaminiais.
Paruošimas:
Pirmiausia reikia paruošti bandeles. Iš išvardytų ingredientų užminkyk tešlą – iki elastingos konsistencijos, kad tešla nebeliptų prie indo. Palik apie 1 val. šiltoje vietoje, uždengtą. Tuomet tešlą dar kartą (trumpai) paminkyk ir suformuok bandeles. Iš nurodyto kiekio gausis 4 didesnės arba 6 mažesnės bandelės. Vėl palik jas šiltoje vietoje, kad pakiltų ir tešla padvigubėtų. Bandeles pabarstyk pasirinktomis sėklomis. Tuo tarpu į įkaitinamą orkaitę įstatyk dubenėlį su vandeniu – taip bandelės turės traškią plutelę, o minkštimas išliks drėgnas. Kepk 200°C įkaitintoje orkaitėje 20–25 min., kol gražiai apskrus.
Pievagrybius nulupk, nuplauk kartu su petražolėmis ir viską smulkiai supjaustyk. Pakepink įkaitintame alyvuogių aliejuje pievagrybius, sudėk susmulkintą rukolą ir kepk, kol nugaruos skystis. Pagardink druska ir pipirais. Nupjauk bandelės viršų, vidų išskobk. Grybų masę dėk į bandelės dugną, tuomet įmušk kiaušinį ir uždenk viršumi. Bandelę dėk į karščiui atsparų indą ir pašauk į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15 minučių. Tuo metu paruošk salotas. Nuplauk pomidorą, nusausink ir supjaustyk mažais kubeliais. Svogūną susmulkink ir sumaišyk su pomidoru. Įdėk smulkintų petražolių ir pagal skonį pagardink druska, pipirais bei žiupsneliu čili. Viską pašlakstyk alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišyk.
Skanaus! ...nes namuose pagaminta – geriau!
