Vyno gamyba
Nori paruošti namuose skanų ir sveiką paštetą, bet be mėsos? Puiki idėja! Paštetas iš šinkovaro – puiki tradicinių mėsos paštetų alternatyva. Jis ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas.
Šinkovaro pašteto receptas – vegetariška versija
Paruošimas:
Morkas sutarkuok stambia tarka ir patroškink taip, kad visas vanduo išgaruotų, o morkos suminkštėtų. Perkelk jas į indą, kuriame jas sutrinsi, įdėk avinžirnius, smulkintus petražolių lapelius, kiaušinius, prieskonius ir avinžirnių miltus – viską sutrink. Sutrinkus paragauk, ar masės nereikia dar pagardinti. Į šinkovaro indą įdėk maišelį ir pripildyk jį įdaru. Prispausk plokštele, uždėk skirtą dangtelį ir tvirtai užsuk. Šinkovarą įdėk į puodą su vandeniu – jo pripilk tiek, kad siektų dangtelio lygį. Kaitink apie 40 minučių 90⁰C temperatūros vandenyje.
Atvėsus šinkovarą padėk į šaldytuvą pernakt. Tuomet išimk jį, atsuk dangtelį ir išimk maišelį su įdaru. Perpjauk maišelį ir atsargiai išversk patiekalą ant lėkštės – stenkis tai padaryti taip, kad įdaras išlaikytų vientisą formą. Patiekalą gali supjaustyti arba juo tepti sumuštinius – kaip paštetu. Skanaus!
Paruoštą patiekalą gali laikyti šaldytuve šinkovaro stikliniame inde – tereikia jį uždaryti tinkamu stiklainio dangteliu.
