Paukštienos blokas
Ieškote sveikų pusryčių idėjų? Renkate mėsos gaminius be konservantų ir skonio stipriklių? Patekote ten, kur reikia! Pristatome mūsų mėgstamą ir patikrintą receptą idealiam, švelniam paukštienos blokui tiesiai iš kumpų virimo preso. Aukščiausios kokybės mėsa ir tik natūralūs ingredientai užtikrina, kad paukštienos blokas patiks visiems – net ir išrankiausiems mažiesiems!
Švelni mėsa iš preso sumuštiniams – puiki idėja įvairiems pusryčiams tiek tiems, kurie mėgsta švelnius patiekalus, tiek tiems, kurie mėgsta pabrėžti skonį trupučiu aštrumo. Patiekite paprastus sumuštinius nepaprastai – derinkite juos su daržovėmis, padažais ar dipais. Paukštienos blokas taip pat gali būti puikus naminio kebabo priedas. Suteikite jam išskirtinį skonį prieskoniais ir mėgaukitės patiekalu be konservantų ir dirbtinių priedų.
Paukštienos blokas iš preso pripildys jūsų virtuvę aromatingu šviežių mėsos gaminių kvapu. Rinkdamiesi aukščiausią kokybę, prie jo patiekite šviežią, tobulai iškeptą, traškų kepinį ir naminį sviestą. Skamba gardžiai! Netikėkite vien mūsų žodžiais – išbandykite patys ir parašykite mums apie savo skonio įspūdžius :) Pasinaudokite kumpų virimo presu, kad paruoštumėte ir kitą skanią mėsą. Rinkitės troškinius arba kumpius. Jei mėgstate paštetus, būtinai turite susipažinti su dar viena jo funkcija. Kumpų virimo presas – tai įrenginys ne vien kumpiams ruošti; paradoksalu, bet jis idealiai tinka ir veganiškoje virtuvėje. Skamba keistai, bet tai tiesa. Atraskite pirmą tokio tipo receptą ir nebijokite eksperimentuoti savo virtuvėje, kurdami netikėtus derinius ir patiekalus, kurie sužavės jūsų artimuosius.
Pastabos
Kaip paruošti paukštienos bloką iš kumpų virimo preso?
Receptas: paukštienos blokas
Paruošimas:
Vištienos krūtinėlę sumalkite mėsmale su vidutinėmis grotelėmis (arba supjaustykite smulkiais gabalėliais), tuomet įpilkite vandens ir šaukštą pieno miltelių ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Vištienos šlauneles supjaustykite maždaug 1–2 cm gabalėliais. Sumaišykite jas su sutrinta krūtinėlės mase, pagardinkite ir gerai išmaišykite. Visą masę 1 val. padėkite į šaldytuvą. Tuomet mėsos masę sudėkite į specialų maišelį, skirtą kumpų virimo presui, ir įdėkite į 1,5 kg talpos presą, prispauskite spyruokle ir viršuje pritvirtinkite termometrą. Presą įdėkite į puodą su vandeniu (virimo metu vanduo gali lengvai virti ant silpnos ugnies). Kai mėsos viduje temperatūra pasieks 70°C, užbaikite virimą, o presą įdėkite į šaltą vandenį (išėmus presą iš virimo patiekalo vidinė temperatūra dar pakils apie 2°C). Kai presas atvės, padėkite jį į šaldytuvą. Kitą dieną patiekalas jau paruoštas vartoti. Kad būtų patogiau išimti mėsą iš indo, jį galima aplieti karštu vandeniu.
