Vyno gamyba
Šokolado skonio duona – švelnus ir purus skanumynas tiek dideliems, tiek mažiems. Ši duonelė puikiai dera su sviestu, varške, taip pat ir su šokoladiniu avokadų kremu! Jos paruošimas užtrunka šiek tiek laiko, tačiau kartu yra itin paprastas, todėl šiuos naminius kepinius lengvai paruoši pertraukų metu tarp pietų gaminimo ar vakarienės ruošimo šeimai!
Šokoladinės duonos receptas
Paruošimas:
Į didelį puodelį suberk mieles, įpilk 1/3 puodelio šilto vandens ir pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Išmaišyk ir padėk šiltoje vietoje kilti maždaug 20 minučių. Miltus persijok į dubenį ir sumaišyk su cukrumi, kakava ir druska. Į puodelį su mielėmis įpilk dar 1 ir 1/4 puodelio šilto vandens. Mišinį supilk į dubenį su miltais ir išmaišyk. Įdėk šokolado lašelių arba smulkiai pjaustytos tamsiosios šokolados ir dar kartą išmaišyk. Iš tešlos suformuok kamuolį, dėk ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyk 10–15 minučių. Perkelk tešlą į aliejumi pateptą dubenį, uždenk maistine plėvele ir padėk šiltoje vietoje kilti maždaug 1,5 valandos.
Stuktelėk tešlą kumščiu, išversk ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalyk į dvi dalis. Abi dalis iškočiok, tuomet suformuok du kepaliukus, užlenk tešlos kraštus į vidų. Paruoštus kepaliukus sudėk į romėnišką kepimo formą. Uždenk folija ir padėk šiltoje vietoje kilti 1 valandai. Įpusėjus kildinimui, patepk kepaliukus suplaktu kiaušiniu.
Įdėk formą į orkaitę, įkaitink ją iki 230°C ir kepk duoną apie 20 minučių. Tada sumažink temperatūrą iki 180°C ir kepk dar 20 minučių. Iškeptus kepaliukus išimk iš orkaitės, uždenk rankšluosčiu ir palauk, kol atvės.
