Stiklaininė mėsa - kiaulienos mentė drebučiuose stiklainyje
Stiklainiai savo viduje slepia įvairiausių dalykų. Juose randame prieskonių, kurių akivaizdžiausi pavyzdžiai yra druska ir pipirai. Jie taip pat yra slėptuvė saldainiams, sausainiams ir pusryčių dribsniams. Vasarą stiklainiai pripildomi mėgstamų daržovių ir vaisių, kad jų skoniu galėtume džiaugtis žiemą.
Mūsų močiutės įrodė, kad tai taip pat ideali vieta mėsai. Gardus skanėstas, vadinamas „stiklainine mėsa“, tai mėsa su drebučiais, primenanti konservą. Iš stiklainio išimtos mentės konsistencija puikiai tinka kaip švelnus naminis užtepamas mėsos gaminys sumuštiniams. Tušonkos iš mentės stiklainyje receptas yra itin paprastas ir reikalauja vos 3 ingredientų. Įsitikinkite patys, koks skanus šis mėsos skanėstas – mėsos gaminys, konservuotas stiklainyje.
Pastabos
Paruošimas:
Mėsą supjaustykite stambiais kubeliais, gerai sumaišykite su prieskoniu (pasirinktinai įberkite šiek tiek druskos pagal skonį) ir sudėkite į stiklainį taip, kad užpildytumėte 3/4 jo tūrio. Stiklainius užsukite, sudėkite į puodą, kurio dugną iš anksto išklokite šluoste. Tai apsaugos stiklainius nuo įskilimų, kai įkaista puodo dugnas. Tuomet į puodą įpilkite šalto vandens (iki lygio po dangteliu) ir virkite 3 val.
Nepamirškite retkarčiais patikrinti vandens lygį – jei jis gerokai nukris, papildykite verdančiu vandeniu iki lygio po dangteliu. Šalto vandens naudojimas gali sukelti stiklainių įskilimą.
Po 3 val. išjunkite kaitinimą ir palikite stiklainius savaime atvėsti. Atvėsusius perkelkite į šaldytuvą 24 val. Po to jūsų stiklaininė mėsa jau paruošta!
Mėsa puikiai tiks kaip mėsos gaminys sumuštiniams arba ją galite valgyti karštą, patiekdami kaip mėsą savo sultyse.
