Vyno gamyba
Namuose troškinti obuoliai puikiai tinka šarlotkai, blynams ir avižinėms košėms. Mažieji juos mielai valgys su traškiu skrebučiu ir karšta kakava — vyresnieji gali panaudoti juos ruošiant keptos mėsos patiekalus. Viena aišku — obuolys — populiariausias vaisius mūsų šalyje — turi daugybę privalumų. Todėl verta panaudoti perteklinius vaisius iš savo sodo ir pasigaminti naminių konservų. Obuolių troškinimas nereikalauja nei daug laiko, nei didelių kulinarinių įgūdžių. Užtenka nusipirkti tinkamų obuolių, paruošti didelį puodą, stiklainius ir šiek tiek cukraus, o tada imtis troškinimo. Kokie obuoliai geriausiai tinka troškinti? Rinkitės rūgštesnes veisles, pvz., Antonovka, kurios pridėjus cukraus suteiks subalansuotą, ne per saldų skonį.
Obuolių uogienės receptas
Paruošimas:
Obuolius nuplauk, nulupk ir išimk sėklų lizdus. Minkštimą supjaustyk smulkiais kubeliais ir sudėk į didelį puodą — įpilk šlakelį vandens. Įberk cukraus — priklausomai nuo obuolių rūgštumo ir pageidaujamo uogienės saldumo. Troškink 2-3 valandas, kol obuoliai subyrės. Karštą uogienę sudėk į stiklainius. Stiklainius pasterizuok apie 0,5 valandos.
