Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai
23 rugpjūčio 2024
Baltasis vynuogių vynas - lengvas
Kategorija:
Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai
Sudėtingumas:
Vidutinis
Porcijos:
4
Baltasis vynas gaminamas jau mažiausiai 2500 metų. Baltasis vynas buvo šlovinamas poetų, rašytojų, dailininkų ir dainininkų. Vartojamas kaip aperityvas, geriamas prie valgio, deserto arba kaip gaivus gėrimas tarp valgymų – tai įdomus kasdienės mitybos priedas. Baltieji vynai taip pat puikiai tinka ruošiant patiekalus – dėl savo rūgštingumo, aromatų ir gebėjimo suminkštinti mėsą. Naminį baltąjį vyną galite pasigaminti patys — tereikia pasinaudoti mūsų receptu!
Pastabos
Lengvo balto vynuogių vyno receptas
Paruošimas:
Vynuoges atskirkite nuo žaliųjų dalių, sudėkite į fermentavimo indą ir lengvai sutrinkite. Įdėkite Pektoenzym, viską gerai išmaišykite ir palikite parai, uždengę. Po to išspauskite sultis ir supilkite į damižoną, papildykite vyno misą cukraus sirupu (vanduo + cukrus), maistine medžiaga ir pasirinktomis vyno mielėmis arba mielių su maistine medžiaga rinkiniu. Palikite fermentuotis. Po 4 savaičių nupilkite vyną nuo nuosėdų ir pakoreguokite jo skonį. Taip pat galite pamatuoti cukraus koncentraciją cukrometru. Kartais vyną dar reikia pasaldinti arba parūgštinti. Tokiu atveju pridėkite cukraus arba rūgštingumo reguliatorių Kwasomix. Baltieji vynuogių vynai jau po 3 mėnesių brandinimo tinka vartoti.
Skanaus! ...nes naminis yra geresnis!
