Vyno gamyba
Norite sužavėti šeimą neįprastu šviežių kepinių skoniu? Ieškote pusryčių ir vakarienių idėjų, kurios palepintų jūsų skonio receptorius? Atraskite mūsų gardžios duonos tešlos receptą, iš kurios puikiai išsikepsite ir namines bandeles. Tešlos paslaptis slypi detalėse – špinatuose, kurie suteikia ne tik ryškaus skonio, bet ir žavingą spalvą!
Receptas bandelėms / duonai su špinatais
Paruošimas:
Mieles užpilkite 50 ml vandens ir palikite 10 minučių, kad suaktyvėtų. Špinatus sudėkite į sietelį, kad atitirptų ir pasišalintų vandens perteklius. Tuomet sutrinkite iki vientisos masės. Miltus suberkite į dubenį, sudėkite druską, cukrų, aliejų, mieles ir špinatus. Iš pradžių įpilkite 300 ml vandens, o jei minkant prireiks, įpilkite dar šiek tiek vandens. Minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga – gana minkšta, bet nelimpanti prie rankų. Paruoštą tešlą palikite valandai šiltoje vietoje pakilti. Po to tešlą perkelkite į romėnišką puodą, iš anksto pateptą sviestu ir gausiai pabarstytą miltais. Palikite dar 20-30 minučių kambario temperatūroje, kad pakiltų. Orkaitę įkaitinkite iki 80-100 °C ir įdėkite į ją puodą su tešla. Įdėję puodą į orkaitę, padidinkite temperatūrą iki 220 °C. Duoną kepkite apie valandą, kol plutelė taps traški ir lengvai apskrudusi.
Dėmesio! Iš šios duonos tešlos galite iškepti ir bandeles. Tereikia suformuoti tinkamo dydžio kamuoliukus, per vidurį įpjauti peiliu ir kepti miltais pabarstytoje skardoje apie 25-30 minučių.
Skanaus! ...nes namuose pagaminta – geriau!
