Vyno gamyba
Pavasaris ir vasara – idealus metas naudotis visomis gamtos dovanomis. Gėlių grožį galima išsaugoti ne tik puokštėse ir džiovintuose žieduose, bet ir vyne. Kadangi ne visi žino, jog gėlių vynų skonis yra nepakartojamas ir turtingas, šiandien pristatome liepžiedžių vyno receptą. Jo skonis ir aromatas patiks kiekvienam, ypač lengvų ir savitų skonių mėgėjams.
Liepos žiedus atskirkite nuo žalių dalių ir užpilkite 3 l šilto vandens (apie 80 °C) taip, kad jie būtų visiškai apsemti. Visą masę palikite 2 paroms. Po to nukoškite žiedus nuo skysčio, vaisius nulupkite nuo žievelės ir baltosios dalies, tuomet supjaustykite ir sudėkite į žiedų užpilą. Taip paruoštą pagrindą supilkite į stiklinį balioną, papildydami cukraus sirupu iš 2 l vandens ir 1,5 kg cukraus. Įdėkite mielių ir 1/2 maistinės medžiagos mielėms porcijos. Po savaitės fermentacijos įpilkite dar vieną porciją cukraus sirupo iš 2 l vandens ir 1 kg cukraus bei likusią maistinės medžiagos dalį. Palikite fermentuotis dar 2 savaitėms. Po to atlikite pirmąjį nupilstymą nuo nuosėdų, pakoreguokite skonį ir palikite iki fermentacijos pabaigos.
