Vyno gamyba
Datulės – tai vaisiai, turtingi vertingomis maistinėmis medžiagomis — juose yra, be kita ko: vitaminų A, C, B1, B2 ir PP, kalio, geležies, magnio ir fosforo, taip pat priešuždegimiškai veikiančių salicilatų. Todėl verta jais paįvairinti savo mitybą, o renkantis vyną – rinktis datulių — dar senovėje Kinijoje jis buvo laikomas gėrimu, stiprinančiu blužnį. Naminį datulių vyną paruošti nesudėtinga. Susipažinkite su mūsų patarimais ir mėgaukitės jo sodriu skoniu!
Naminio datulių vyno receptas
Paruošimas:
Smulkiai susmulkinkite datules arba naudokite pektoenzimą. Vaisius užpilkite 2 L verdančio vandens ir palaukite, kol atvės. Kai pasieks kambario temperatūrą, į misą įdėkite mieles. Gautą masę palikite fermentuotis 3 dienas. Praėjus šiam laikui, perkoškite viską ir į ją įdėkite apelsino žievelę. Cukrų ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens, o gautą cukraus sirupą kartu su maistine medžiaga mielėms įpilkite į mišinį. Papildykite vandeniu iki 10 L ir palikite toliau fermentuotis. Vyną galima vartoti jau po 6 mėnesių.
Skanaus! ...nes naminis yra geresnis!
