Vyno gamyba
Naminis vyšnių džemas – vasaros skonis stiklainyje: lengvai rūgštokas, intensyviai vaisiškas ir puikiai tinkantis blyneliams, sumuštiniams ar arbatai. Kai virtuvėje kvepia vyšniomis, aišku, kad sezonas įsibėgėjęs. Tai taip pat puikus metas pasiruošti atsargų žiemai!
Vyšnių džemo receptas:
Paruošimas:
- Vyšnias nuplauk, išimk kauliukus, tuomet sudėk į puodą ir lėtai užvirk.
- Sumaišyk cukrų su vienos pakuotės Pektinas džemams turiniu, o tada šį mišinį suberk į karštas vyšnias.
- Nuolat maišydamas užvirink. Susidariusią putą gali nubraukti arba sumažinti, įpylus pusę arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus.
- Karštą džemą supilstyk į švarius, karštu vandeniu perplautus stiklainius, apversk aukštyn dugnu arba pasterizuok 25 minutes.
- Galutinis želavimo rezultatas matysis tik po maždaug 24 valandų, todėl, norint patikrinti džemo konsistenciją verdant, gali atlikti „šaltos lėkštelės“ testą, tai yra ant stipriai atšaldytos lėkštelės (iš anksto keliolikai minučių padėtos į šaldiklį) uždėk apie 1 arbatinį šaukštelį džemo ir palik atvėsti arba įdėk 2 minutėms į šaldytuvą.
Skanaus! ...nes naminis – geresnis!
