Vyno gamyba
Skanūs sumuštiniai pusryčiams suteikia ypatingą nuotaiką. Kuo jie spalvingesni, tuo labiau žavi mūsų jusles. Originalūs sumuštiniai leidžia atrasti malonumą mažuose dalykuose. Jei svarstote, kaip suteikti patiekalams truputį magijos, turime jums pasiūlymą. Raudonos bandelės su burokėliais – ideali sumuštinių bazė, žavinti spalva ir skoniu. Jas paruošti netikėtai paprasta, o efektas, kurį jos sukuria lėkštėje, priverčia jas greitai nuo jos dingti. Burokėlių tyrė suteikia joms gražią rožinę spalvą, kuri puikiai dera su užtepėlėmis ir salotomis. Naminės, lyg iš kepyklos, bandelės – tai šviežių kepinių garantija ir pasitenkinimas, kad pasigaminote jas patys.
Burokėlių bandelių receptas
Paruošimas:
Mieles užpilk 50 ml vandens ir palik 10 minučių, kad suaktyvėtų. Iš anksto išvirtus ir atvėsintus burokėlius nulupk, sutrink iki vientisos masės ir palik 10 minučių, kad išskirtų perteklines sultis, kurias po to nupilk. Miltus suberk į dubenį, įdėk druskos, cukraus, aliejaus, mielių ir burokėlių. Iš pradžių įpilk 300 ml vandens, o jeigu minkant prireiks, įpilk dar šiek tiek vandens. Minkyk tešlą, kol ji taps glotni ir elastinga, gana minkšta, bet nelimpanti prie rankų. Paruoštą tešlą palik valandai šiltoje vietoje, kad pakiltų (padvigubėtų). Tuomet suformuok bandeles ir dar palik 20-30 min. pakilti kambario temperatūroje. Orkaitę įkaitink iki 80-100°C ir įdėk bandeles. Įdėjus bandeles, pakelk temperatūrą iki 200°C ir kepk 20 minučių. Rekomenduojame kepti ant picos akmens. Iškeptos bandelės puikiai tinka naminiams mėsainiams.
Pastaba:
Prieš dedant į orkaitę bandeles galima įspausti, pavyzdžiui, taip, kad primintų poznanietiškas arba kaizerio bandeles. Bandelės turėtų lengvai paruduoti viršuje, nors tai bus menkai matoma.
Prisiminkime, kad be gero recepto virtuvėje pravartu turėti ir humoro jausmą – tada gali pasirodyti, kad net bandelės mums šypsosi ;)
