Šokoladinis likeris – Grzanka

Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai

2019-01-03

Šokoladinis likeris – tai stiprus, saldaus skonio ir prieskonių aromato alkoholinis gėrimas, kurio alkoholio tūris siekia 23–45 %. Jį nesunkiai galite pasigaminti namuose. Apelsino žievelė ar žiupsnelis čili dar labiau pabrėš nuostabias gėrimo skonines savybes ir sužavės Jūsų šeimą bei svečius. Su mūsų receptu be vargo pasigaminsite gardų šokoladinį likerį.

Šokoladinio likerio receptas

Paruošimas:

Skardinę su saldintu sutirštintu pienu įdėkite į puodą su vandeniu ir virkite dvi valandas. Tuo metu į kitą puodą suberkite 3 valgomuosius šaukštus cukraus ir kaitinkite, kol jis karamelizuosis (iki kol cukrus paruduos). Nepamirškite cukraus visą laiką intensyviai maišyti, kad neprisviltų. Kaitinimo pabaigoje įdėkite šaukštą sviesto, energingai maišydami, ir greitai nukelkite puodą nuo ugnies. Tuomet įpilkite pieno ir sudėkite gvazdikėlius bei tarkuotą arba smulkiai sulaužytą šokoladą. Puodą vėl pastatykite ant ugnies. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies. Saldintą sutirštintą pieną perpilkite į kitą indą ir išplakite su alkoholiu. Tada sujunkite abiejų indų turinį ir plakite, kol masė taps vientisa. Paruoštą likerį galima patiekti iš karto arba uždengti ir palikti 24 valandoms, kad susimaceruotų. Pastaruoju atveju prieš patiekiant likerį lengvai pašildykite. Gėrimas puikiai dera su trupučiu apelsino žievelės arba žiupsneliu čili.

Skanaus! ...nes naminis – geresnis!