Vyno gamyba
Susukta balta dešra – velykinė klasika naujame, įspūdingame pateikime. Naminė, aromatinga ir pagaminta su dėmesiu kiekvienai detalei. Jos apvali forma ne tik traukia akį, bet ir gražiai simbolizuoja bendrystę ir šeimos susibūrimus. Tai ideali Velykų pusryčių idėja – patiekta ant apvalios lėkštės, artimųjų rate, tiesiog skaniausia.
Receptas susuktai baltai dešrai
Paruošimas:
- Prieš ruošiant įdarą žarnas praplauk kruopščiai, taip pat iš vidaus, ir pamerk - apie 3 valandas.
- Kiaulienos mentę supjaustyk. Liesas dalis sumalk per stambių skylių sietelį arba rupiai, riebesnes dalis ir šoninę sumalk per smulkų sietelį.
- Jautieną sumalk du kartus per smulkiausią sietelį.
- Jautieną atskirai gerai išminkyk, po truputį įpilk pusę stiklinės šalto vandens, kol susidarys lipni masė.
- Sujunk visų rūšių mėsą, sudėk prieskonius ir kruopščiai išminkyk – apie 20 minučių, kol masė bus lipni ir vientisa.
- Žarną prikimšk faršu ir suformuok dešrelę. Nukirpus reikiamo ilgio atkarpą, žarnos galus užmauk vieną ant kito, kad susidarytų žiedas – gausis "susukta dešrelė". Žiedo skersmuo priklauso nuo tavęs. Suk dešreles tol, kol baigsis faršas ;).
- Sudėk dešreles į 80°C temperatūros vandenį ir apvirk 20 minučių, išlaikant pastovią temperatūrą.
Patiekimo pasiūlymas: susukta dešrelė skaniausia patiekta ant apvalios lėkštės, valgoma šeimos rate, prie apvalaus velykinio stalo ;)
Skanaus! ...nes naminis – geriau!
